成都乡村游火热！年轻人用Countrywalk激活乡村新业态

春暖花开，万物复苏。除了Citywalk（城市漫游）之外，Countrywalk（乡村漫步）开始成为潮流。 在成都周边蓬勃兴起的“治愈系乡村游”版图上，一群90后创业者正以面包窑、有机柑园、稻田咖啡馆等创新业态重塑乡土空间——从彭州“友人森林”的面包飘香，到铁牛村“阿柑青年”的生态试验，通过现代商业思维与传统农耕文明的碰撞融合，不仅创造出单店年接待超万人次的“乡村网红经济”，更构建起新老村民共建共生的乡村振兴新模式，让沉寂的田野生长出诗意的栖居可能。 正如夏玮在彭州的窑烤面包店一样，年轻人的活力与激情揉进面团，配以乡村的自然滋味，烤成香甜可口的面包，给予游客疗愈的力量。

▲“友人森林”窑烤面包店的小院里，种满各种花卉

走进乡村开店，让做面包富有诗意

远离城市的喧嚣，在春日暖阳里，成都周边的一座座小村庄正悄然蜕变。这里没有千篇一律的农家乐，取而代之的是一间间充满文艺气息的小店，它们像散落在田野间的珍珠，串联起一幅幅美好的乡村生活画卷。

在彭州市桂花镇金城社区，一对90后夫妇夏玮和孙楚馨开的“友人森林”烤面包店颇为吸睛。原木色装潢搭配白墙，温暖的灯光下面包出炉。这是一家有别于传统面包店的新式面包店，主要烤制欧式、法式面包。房屋构造、装修风格如同电影一般。

据夏玮介绍，为了给客人更好的体验，店内每天都会限制客流，最多容纳25个人。他正在用90后的方式融入乡村，影响乡村。当然，他也时时刻刻在被乡村影响——店内院子里结出果实的树木，店外金黄色的油菜花田，乡村的特有滋味让做面包也变得富有诗意。

▲“友人森林”窑烤面包店

“我希望让看到我们视频的朋友能够感受到乡村是美好的，让他们有勇气回来。”夏玮说他希望告诉大众，“乡村是一个很好的地方，可以实现梦想，只是需要你有勇气，有一定的冒险精神。我希望大家可以看到，乡村是可以养活我们年轻人的。”

成为“新村民”，进行“有机柑园”试验

越来越多的乡村新业态出现：蒲江县西来镇铁牛村吸引了天南海北的年轻人，来到村里扎根成为“新村民”。这是一个由本地村民和“新村民”共建的未来乡村公园社区，“新村民”来自全国20多个省市，有跨国公司的高管，有各类设计师，还有营销专家、金融专家、前媒体人等。

来到铁牛村，你可以开启“偷得浮生半日闲”的度假生活。在果园里，与孩子一起观察果树成长过程；体验植物扎染；吃一顿创意料理或是地道农家菜；喝茶晒太阳；漫步于铁牛绿道……

▲铁牛村消费新场景 摄影 王效

黄宁宁是近4年村龄的“新村民”，也是铁牛村的“乡村导游”。在阿里巴巴呆了5年后，黄宁宁离开了阿里，几年后在朋友的推荐下来到铁牛村。

“2021年5月，铁牛村第一次丑美生活节(柑甜采摘节)，我原本只是来摆摊散心，却享受到了从未有过的待遇。”黄宁宁回忆，铁牛村的一切治愈了她，“‘新村民’组成的义工团队时不时来送茶送水，到了饭点还有人替我守摊。”

“乡村同样能提供安居的环境，乐业的土壤，打拼的机遇，与实现自我价值的目标期许。”海归建筑师、四川麦昆塔规划联合创始人施国平还有另一重身份，2020年受邀担任铁牛村总规划师，随之有更多城市年轻人来到铁牛村，成为“阿柑青年”。

耙耙柑是蒲江县的水果支柱产业，2021年，施国平团队租下铁牛村的9亩耙耙柑种植园，把有机生态农业生产理念引入铁牛村。

后来，与老村民成立村企联合体，新老村民都成为铁牛村的“合伙人”。通过搭建“新村民企业（销售方）+村企联合体（组织方）+专业技术服务机构（技术方）+当地农民（种植方）”的“四方合作”利益联结机制，在“新村民”的带动下，铁牛村有机柑橘生态种植面积扩大到了40亩。

稻田前的咖啡馆 城里青年来放松

在温江区和林村，稻语咖啡成为小红书年轻人们自发安利的场所。一座咖啡馆静静地伫立在稻田边。坐在咖啡馆里，金色的稻田仿佛一幅流动的油画，阳光透过窗户洒进来，空气中弥漫着稻香和咖啡豆的香味。

2023年，这家稻语咖啡正式装修营业。“我所在的集团属于教育领域，现在提倡乡村振兴，集团希望把这里作为乡村的新业态，也可以成为我们的一个劳动实践和研学活动地点。”咖啡店主理人杜琪伟表示，“咖啡店开了后，其实没有怎么做推广营销，还是有很多年轻人慕名而来。”

在咖啡馆前，稻田绵延上百亩，一年四季都是不同景色。春天是彩色油菜花，夏天是嫩绿水稻，秋天是金色稻田，冬天是蒜田。“来‘打卡’拍照的人太多了，有年轻人说这里是成都的‘小喜洲’，也有人说像是宫崎骏的漫画世界。”杜琪伟透露，在旺季的时候，一天要卖出200多杯咖啡，所有位置都会坐满。

▲稻语咖啡 资料图

为什么受到年轻人的青睐？杜琪伟觉得是亲近大自然，“对于在城市里工作的年轻人来说，走进乡村是一种精神上的放松。夏天的时候，很多年轻人甚至要从早待到晚。”

不止是温江，“村咖”开始成为一股潮流，在成都大大小小的村镇上流行开来。在崇州的小稻田咖啡，游客和村民可以手捧咖啡看麦浪翻滚；在都江堰石羊镇，曾经的猪圈摇身一变成为了咖啡馆，猪食槽做成了咖啡桌；在新都三木路宫王社区，这里有四川省首个“乡村星巴克咖啡服务”。

“村咖”保留了乡村的原始风貌，更融入了现代生活的元素，为都市人提供了一个放松身心、回归自然的理想去处。

红星新闻记者 颜雪 受访者供图

编辑 于曼歌