紫苏花螺、干蒸烧卖，广州水上茶居开市，齐来“味力”珠江游

3月7日，广州公交集团客轮公司与广州好大餐饮合作的荔湾区水上茶居项目正式开业。该项目黄沙码头和白鹅潭艺术中心码头为双登船点，通过仿古游船“南海神号”的运营，串联起珠江黄金水道与城市历史文化长廊，推动了荔湾区“水岸经济+文旅餐饮”的融合发展，为广州市民带来了新颖的水上消费体验，也标志着集岭南西关风情与商业活力于一体的水上新地标正式启航。

水上茶居新航线创新性地提出“船行珠江、食赏西关”的体验模式，游客可在黄沙码头与白鹅潭艺术中心码头登船。东行可眺望广州塔的城市繁华，西行则近距离领略白鹅潭艺术中心的现代艺术魅力。

本次荔湾区水上茶居项目力求传承西关非遗美食味道，不仅有荔湾非遗美食西关水菱角、泮溏马蹄糕、荔湾艇仔粥等传统荔湾老字号风味点心，还积极结合本土饮食文化，不断推陈出新，创新推出如“象形广州塔”甜品、象形红枣包、藤椒火龙果鲜虾饺等新一代具有广府人记忆和情感的新式茶点。首推芥末锦绣大虾、紫苏沙姜花螺，后续将推出海鲜蒸笼点心、特色海鲜美食，以“点心”为载体，注入年轻化、本地化特色元素，深度演绎“食在广州，味在西关”的时代内涵。

围绕“办全运、提品质”的目标，广州公交集团客轮公司透露：接下来还计划携手广州市荔湾区非物质文化遗产协会、广药集团等中华老字号及非遗保护单位不定期打造水上非遗集市、游船非遗展览等，并联动广之旅国际旅行社打造多样化的水岸联动旅游线路，进一步开拓研学、文创等丰富项目，以满足不同消费群体的需求，为即将到来的全运会增添一抹独特的岭南文化色彩。

摄影报道：南都、N视频记者 黎湛均