餐饮行业价格竞争加剧 无序加盟乱象需整治

　　全国进入两会时间。全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基带来了多份提案，包括推动平台与餐饮品牌高质量发展、推动中国餐饮国际化、进一步优化消费券实施政策等。

　　合兴集团旗下运营着餐饮品牌吉野家、冰淇淋品牌DQ以及烘焙品牌超群，此外，合兴集团还拥有食用油品牌狮球唛、骆驼唛等。对于过去一年的餐饮行业情况，洪明基表示，2024年以来，餐饮行业价格竞争加剧、增速放缓，同时市场供大于需、行业结构调整和新商户涌入共同推动价格竞争，降价促销成为大多数商户的主要竞争手段。

　　他表示，部分新创业商家缺乏餐饮运营经验，且餐品同质化较为严重，多倾向于以低价方式快速积累客源，本身生存能力较弱，也对老商家的价格造成了较大冲击。一批服务能力差、存活周期短的餐饮加盟商通过无序加盟圈钱，引导加盟商家盲目降价，也加剧了行业低价内卷。为此，他建议，协会应为新餐企、小餐企经营决策提供参考，出台餐饮行业加盟相关标准，整治无序加盟乱象，引导加盟行业规范发展。

　　此外，洪明基建议各地商务部门联合行业协会和企业主体积极拓展线上渠道，应用数字化管理工具提升运营水平；建议各地商务部门对于用工不减员和增员的，予以适当成本补贴。

　　洪明基建议，平台积极根据行业最新动态和商户需求，推动行业生态优化，减少营销活动与流量排名挂钩，精简活动削减无效营销，并通过流量和现金补贴、缩短商户账期、帮助商户提升线上经营能力等手段帮扶餐饮商户。　　

　　采写：南都·湾财社记者 冯家钜