猪吃砂糖橘=“阿凡达”猪？真相来了

近日，多条关于“猪吃了砂糖橘会变蓝”的视频在网络上流传。

网传视频中，一群皮肤呈蓝色的猪在吃食，视频配有“你看吃砂糖橘都变成这个颜色”的画外音。

猪吃了砂糖橘会变蓝是真的吗？

记者采访了四川畜牧兽医学会养猪学分会、中国工程学会生物信息分会、中国实验动物学会灵长类专委会会员，四川农业大学动物科技学院金龙教授。“猪因吃砂糖橘而变蓝的可能性几乎不存在。”金龙告诉记者，网友口中说的猪变蓝色，外部染色的可能性更大。

近日，央视三农主持人郭嘉宁在线辟谣：联系到了拍摄者，说这些猪是翻拱了工厂的蓝色颜料粉所致。

关于砂糖橘的传言，还有很多。

“吃了砂糖橘，皮肤变成黄色了”“砂糖橘含大量果糖致癌”......

究竟是不是真的？有关砂糖橘的传言，一次性说清楚。

1、吃砂糖橘会变“小黄人”？

当你吃完一大份砂糖橘，可能会“惊喜”地发现自己变黄了，这种情况其实是高β-胡萝卜素血症。

中华预防医学会健康传播分会常委钟凯解释，柑橘本身含有β-胡萝卜素、天然色素，它的颜色是发黄的。若短期内大量食用，人体不能及时代谢，会造成高β-胡萝卜素血症，这时皮肤可能会变黄。不过，只要停止食用，皮肤颜色很快便会恢复正常。

2、砂糖橘含大量果糖致癌？

有传言称：砂糖橘中含有大量果糖，会促进肿瘤生长。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红解释：“过量摄入果糖的确不利于健康，但我们正常的食用量并不会引起果糖摄入过多的问题。研究中有害的摄入量相当于每天吃好几十克果糖，也就是吃好几斤水果，或者大量喝果汁。所以说砂糖橘含大量果糖致癌，实际上是谣言。”

3、橘子里的白丝能止咳化痰？

其实这些白丝叫橘络，也是一种果皮。钟凯介绍，橘络的主要成分是水分，还含有少量的多酚类和黄酮类物质，这些成分可能具有一定的消炎作用，但其含量很少，远达不到止咳化痰的效果。

4、吃橘子会引起“上火”？

相比其他柑橘类水果，砂糖橘的含糖量非常高，大约在11%，一般吃10颗就达到了人一天的糖限量。很多人觉得砂糖橘一吃就停不下来，容易“上火”，其实是糖分摄入过多的结果。

高糖分环境是口腔细菌滋生的温床，细菌多了又不及时漱口，就可能出现口舌生疮、牙龈红肿的症状。有些人糖分吸收能力较差，大量的糖分摄入会使细胞中的体液渗出，让人感到口渴，甚至喉咙干痛。

哪些人不适合吃砂糖橘？

《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成年人每天的水果摄入量是200～350克，大概就是1～2个橘子。不过，以下3类人吃柑橘类水果时要注意！

1、肾功能异常人群：柑橘类水果钾含量高，肾功能异常的朋友在食用柑橘类水果时需遵医嘱，以免造成血钾过高，产生危险。

2、患有糖尿病人群：糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，每天可食用拳头大小的橘子1个。

3、患有消化系统疾病人群：患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等）的人群，不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。

来源：新闻坊综合极目新闻、@央视主播说三农、封面新闻、国家应急广播

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