食品饮料行业卷“出海”！专家：因地制宜进行品牌塑造是难点

近年来，中国的食品饮料企业正在加速出海，与之相关的话题也成为行业关注焦点。

2月27日，由SIAL西雅国际食品展主办的“促进全球食饮创新 SIAL沪深双展联动”广州交流会于羊城成功举办。南都湾财社记者从现场了解到，作为国际食饮商贸平台，SIAL西雅国际食品展将加速推进“粤食越好 粤品世界”战略实施，为华南食饮企业构建全球化商业通路，贯彻落实广东省打造世界级食品制造贸易高地的决策部署。

作为全国食品工业生产及出口大省，广东调味品、烘焙、饮料等在国内市场占据重要地位，如调味品出口全球160个国家和地区，酱油国内市场占有率超60%；烘焙食品企业数量居全国首位；饮料产量稳居全国第一等。SIAL西雅展则为广东上下游企业提供深度合作机会，搭建世界食品沟通交流与贸易平台。

据主办方介绍，2024年SIAL西雅展吸引了王老吉、华美食品等902家广东企业参展，汇聚马来西亚WembleEntreprise、泰国CP All集团、韩国SPC集团等国际采购商，助力广东企业与全球买家精准对接。而SIAL西雅展“区域名优食品”主题展馆，则致力于推动中国“名优新特农”走向世界，这与广东纵深推进“一区一带全域支撑”产业发展格局建设高度契合，展会将助力广东“一区一品”食品IP建设，让三水饮料、阳江调味品、茂名罗非鱼、湛江对虾等地方特色走向更大市场，落实“粤食越好 粤品世界”。

近年来，“出海”在食品饮料行业是热词，在市场竞争加剧的当下，越来越多食品饮料企业试图通过国际化布局打开新的增长空间，包括王老吉、东鹏饮料、元气森林、卫龙等食品饮料企业纷纷加速出海，相继进入东南亚、北美乃至非洲市场，发力推进全球产品布局。

但由于国内外产品口味、品牌文化、消费习惯等多方面的差异，食品饮料的出海之路也面临多重挑战，需要找对方法与路径。

就此，南都湾财社记者采访了SIAL西雅国际食品展主办方代表、高美艾博展览集团亚太区总裁谢抒嬑，她从国内食品饮料企业出海的难点、广东食品饮料市场的消费活力等方面发表了自己的看法。

南都湾财社：本次食品展意在促进国内外食品饮料企业交流创新，近年来出海也是众多食品饮料企业的战略布局之一，但如何打通渠道、搭建团队、做好服务等都是企业需要解决的难题，那么您认为国内食品饮料企业出海的难点在哪里？

谢抒嬑：不同国家和地区对食品的口味、包装和消费场景都有不同需求，企业需要针对当地文化和消费习惯进行品牌定位和塑造，包括供应链打造、海外品牌建设等方面。这其实非常需要一个国际性平台让企业快速、低成本和当地的食饮终端企业建立联系、获得更多的当地食饮消费习惯、准入门槛等信息。

南都湾财社：SIAL西雅国际食品展能够为国内食品饮料企业出海提供的助力是什么？

谢抒嬑：SIAL西雅展也被众多企业视为“出海的第一站”，这和我们的国际基因密不可分。

首先，SIAL源自法国，SIAL品牌1964年由全球第四大、法国第一大展会主办集团高美艾博展览集团创立，我们拥有覆盖全球的食品网络SIAL Network，每年在上海、深圳、巴黎、蒙特利尔/多伦多、新德里、吉隆坡、雅加达等世界多地举办。

其次，SIAL深耕中国市场25年，上海展已成为SIAL 世界三大食品展之一，布局大湾区的SIAL西雅展（深圳），更是凭借着湾区辐射东南亚的区位优势，覆盖多个“一带一路”共建国家，以“世界展会对话世界地标”为定位，与上海展形成双城联动。像一家浙江企业非常想把生意做到印度尼西亚，我们的商贸配对服务为其精准匹配到印度尼西亚的专业大买家。通过现场面对面与海外买家交流，这家企业知道了印尼当地对于零食的需求口味以及要求，包括产品多元化、产品的口味、包装、保质期的长短等等。这家浙江展商还将参加SIAL全球系列食品展雅加达站，真正把生意做到海外。

此外，我们有丰富的产品矩阵，助力企业做全球生意。像我们的世界食品产业峰会、西雅金奖、SIAL创新大赛等赛事活动更是食饮企业把握行业创新趋势、推广新产品、多维度提升品牌知名度、打造全球影响力的重要平台。

南都湾财社：本次活动的主办地之一在华南，您如何评价广东的食品饮料市场？

谢抒嬑：总的来说，广东的食品饮料市场产业规模庞大、产业基础雄厚、产业链完整、消费市场活跃。

广东是中国食品饮料产业的重要生产基地和消费市场，具有显著的规模优势和市场活力，广东食品工业规模以上企业营收约9223亿元，食品工业增加值已连续48个月正增长；外贸数据也非常亮眼：2024年广东省进出口总额突破9万亿元，增长9.8%，连续39年居全国首位，贡献了全国38.7%的贸易增量；此外，广东拥有良好的农业供给基础：2024年，全省农林牧渔业总产值9701.21亿元，同比增长3.8%。

餐饮业更是火爆，年增长率保持在10%以上。庞大的食饮消费市场吸引了众多希望开拓广东市场的企业。比如今年我们推出的Tutto Pizza主题展区，该展诞生于意大利那不勒斯，是全球披萨行业专业人士的汇聚之地。通过华南市场包括连锁餐饮企业、高星级酒店、烘焙店、西餐厅、电商平台和商超等专业买家，将带动15.5%年复合增长的披萨产业在华南市场爆发，为消费者提供更多优质的产品选择。

此外，广东食品饮料的细分产业特色优势明显。比如广东是全国最大调味品生产地，出口160个国家和地区，酱油在国内市场的占有率超过60%（如海天味业、李锦记等在全球市场具有显著影响力）；烘焙食品行业企业数量及甜品门店数量位居全国首位；饮料产业占全国总产量的22.7%，为全国第一，佛山三水区是“中国饮料之都”，这里汇聚了百岁山、东鹏特饮等知名品牌；全省水产品总产量924.02万吨、同比增长3.35%，居全国第一；预制菜市场规模超700亿元，占全国总量的10%。

最后，广东食品饮料产业的政策支持力度大。广东省将“粤贸全国”工作列入2025年商务重点工作，通过政策扶持和专项行动，如“粤食越好 粤品世界”活动，“一区一带全域支撑”产业发展格局建设，助力广东食饮企业拓展国内外市场；像最新出台的23条，就深化了“食在广东”这一金字招牌，促进服务消费高质量发展。对此，我们也希望依托我们这一国际平台力量推动更多优质食品走出去和引进来，助力广东实现“粤贸全国，粤贸全球”战略。

南都湾财社：粤港澳大湾区食品饮料产业在内外贸一体化方面的优势体现在哪里？

谢抒嬑：首先是市场辐射能力强、国际化程度高。粤港澳大湾区不仅是中国重要的消费市场，还毗邻东南亚和RCEP成员国，具有强大的市场辐射能力。通过大湾区的贸易平台，食品饮料企业可以更便捷地拓展国内外市场。

粤港澳大湾区消费市场的多元化与国际化也是一大优势。这一消费市场不仅庞大，而且具有国际化特征。本地消费者对进口食品的需求旺盛，同时大湾区的食品饮料产品也受到海外市场的欢迎。

另外，粤港澳大湾区的物流和贸易网络比较完善。大湾区拥有完善的交通网络和物流体系，如南沙冷链物流中心等，能够高效支持食品饮料的进出口和国内分销，完善的基础设施为食品饮料的内外贸流通提供了有力支持。

因此，我们作为汇聚全球食品饮料全产业链资源的平台，能为广东企业提供与上下游企业深度合作的机会，为国际企业“走进来”和本土企业“走出去”提供双向支持，以平台之力切实助推大湾区及全球食品和饮料行业的贸易往来。

采写：南都·湾财社记者 王静娟