渔聚广州看全球：高品质水产进口需求明显，这些品类蕴藏商机

作为千年商都，商贸流通是广州响当当的“硬实力”，优势突出的水产品流通枢纽，为海洋牧场全产业链构建积累了重要一环。

9月25日，为期三天的第10届广州国际渔业博览会、2024年广州国际海洋牧场展览会、2024年中食展（广州）暨广州国际食品食材展在广州市广交会展馆拉开帷幕。“三展联动”面向全球打造年度水产、食材界的盛会，吸引了20多个国家和地区的上百个采购团、2000多个参展商参展，超2000种水产品和众多先进渔业设备展出，展品覆盖渔业上下游全产业链。

渔聚广州，商通天下，如何推动更多优质水产品“引进来”“走出去”？一场特别设置的主题论坛，引得现场嘉宾立足广州乃至广东，共话中国国际水产品贸易发展之路。

2024年中国国际水产品贸易发展论坛现场。活动主办方供图

据海关总署统计，2023年我国水产品进出口总量1056.05万吨，同比增长3.20%；进出口总额442.37亿美元，同比下降5.35%。其中，出口量379.82万吨，同比增长0.94%；出口额204.63亿美元，同比下降11.15%；进口量676.23万吨，同比增长4.52%；进口额237.74亿美元，同比增长0.28%。贸易逆差33.11亿美元，比上年同期扩大26.36亿美元。

“与10年前相比，我国的水产品贸易由巨额的贸易顺差逐渐转为贸易逆差，且呈现逐年扩大之势。”农业农村部渔业渔政管理局原一级巡视员李书民在发言中指出，预计今后的贸易逆差增长会更快，这归结于国际发展形势复杂严峻，我国经济增长较为缓慢，对水产品的整体需求下降等多重因素。而今年来，我国水产品市场交易活跃，总体运行平稳，但价格稳中有跌，供仍略大于求。

广州是华南地区重要的水产品流通集散地，其中黄沙水产市场是我国三大鲜活水产批发市场之一，汇集全球20多个国家地区的中高端鲜活水产品200多个品种，年交易量超30万吨，年交易额超200亿元。

广州黄沙水产供应链有限公司销售策划部经理潘子豪提到，对比2022年，2023年我国水产品进口量较上年微增，但进口额增速放缓，需考虑主要进口来源国的政策变化、渔业资源状况，可能对进口量和价格产生波动。“要应对市场需求变化，就要持续关注消费者对水产品的需求趋势，包括对种类、质量、价格等方面的变化”，他说。

纵观2023年我国水产品进口额，甲壳动物、冻鱼、软体动物保持前三位，并延续至今年上半年。“从国内消费情况来看，消费者对鲜活、高品质水产品的结构性需求增加明显。继小龙虾之后，生蚝也成了新的消费热点”，李书民提到。加拿大不列颠哥伦比亚省办公室高级商务经理易莉莉也指出，根据不列颠哥伦比亚省对华出口水产情况，国内市场对当地珍宝蟹、牡丹虾等高价值产品的需求有所增长，不仅如此，当地98%的海参都出口到了中国，相比2010年出口量增长约10倍。

上海新渔港国际贸易有限公司创始人、董事长张栋是土生土长的舟山群岛人，如今也是中国渔业协会水产商贸分会副会长。在他看来，随着国民对健康、高品质饮食的需求日益增长，我国进口水产品仍有巨大商机，市场将增加多类水产品的需求，主要包括去鳞去内脏去鱼鳃的鱼类产品和鱼柳产品、定量的鱼块产品、海鲜预制菜产品、水产休闲食品和水产保健品，等等。

“如今的消费者对于水产品的品质、新鲜度和安全性有着极高要求，水产品贸易更要做好食品安全和质量控制。”潘子豪表示，国际水产品贸易环节众多，容易导致标准落差，此时更需强化全程质量监控，确保食品安全可避免贸易纠纷，夯实参与国际市场竞争的基础。

谈及我国水产品出口现状，张栋指出，日本、韩国、美国是2023年我国水产品前三大出口目的地。美国驻广州总领事馆农业贸易处处长费纯安介绍道，农业食品非常能体现中美贸易特色，1784年，一艘美国木质帆船“中国皇后”号就从纽约启航，载着包括人参、胡椒等农产品在内的美国商品抵达广州黄埔港，标志着中美开始建立直接贸易关系。“如今，中国加工海产品在美国占据了较大的市场份额，很多美国水产品原料会运到中国加工，再运回美国或其他地区出售”，费纯安提到，“昨天（9月24日），我们就带着阿拉斯加海产在佛山开展了一场关于预制菜的交流活动”。她希望以此为切入点，帮助中国水产出口企业与美国当地的行业商协会建立更紧密的联系。

南都广州新闻部出品

采写：南都记者 莫郅骅