年夜饭消费火热！线上预订量涨超3倍，有餐厅去年12月初订完除夕包间

红星资本局1月25日消息，年关将至，年夜饭迎来预定高峰。线上市场一片火热，美团数据显示，春节前半个月，年夜饭预订订单量较去年涨超3倍；线下渠道也同样热闹，8到10人酒店年夜饭套餐是食客热选，有餐厅表示，早在12月初，除夕当天的包间都已经订了出去。

截止到1月21日，全国海底捞已接到除夕用餐预订约4万桌。郑州一海底捞门店经理表示，小年、除夕、大年初一的包间提前一个月已经预定出去了。

除了年夜饭用餐需求的大幅攀升，消费者在线上置办年货的热情高涨，也为春节消费市场注入了强劲动力。拼多多《2025年夜饭报告》显示，全国各地消费者置办年货的热情一路高涨，蔬果、鲜花、肉类、水饺、海鲜、零食、酒水、礼盒等年货消费持续走热。

年夜饭预订量涨超3倍

有餐厅称12月初就订完了除夕包间

年夜饭线上市场一片红火 。红星资本局从美团平台获取的数据显示，截至1月16日，美团上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%。提前半个月通过美团App、大众点评App预订年夜饭的订单量较去年增长305%。

线下渠道也同样热闹，不少消费者会选择到酒店吃年夜饭。美团旅行数据显示，南京、广州、深圳、杭州、上海是酒店年夜饭预订量TOP5城市，本帮江浙菜、粤菜、川菜最受欢迎。

此外，海底捞火锅相关负责人向红星资本局表示，目前团年聚餐的热度逐渐提升，公司年会、大学生聚会等团餐需求会在1月22日“小年”这天达到顶峰，随后的春节前夕，家宴团聚的需求则显著上升。

截止到1月21日，全国海底捞已接到除夕用餐预订约4万桌。2025年春节，将有超800家海底捞火锅在除夕营业；超1000家门店在大年初一开门；从初二开始，全国超1300家海底捞火锅则全面恢复正常营业。

美团酒店相关负责人向红星资本局表示，“今年在酒店订年夜饭的人多了起来，8到10人酒店年夜饭套餐是食客热选，南方用户尤其喜欢在酒店吃年夜饭。”位于江苏苏州的“鼎膳·匠宴” 餐厅相关负责人表示，早在12月初，除夕当天的包间都已经订出去了。

商家端也推出一系列服务助推年夜饭消费。美团数据显示，全国已有超4万餐饮商户在美团App、大众点评App 上提供在线预订除夕座位的服务，超百万餐饮商户在美团报名“春节不打烊”活动。

报告：消费者置办年货热情高涨

老字号年货销量同比增长超70%

除了年夜饭用餐需求的大幅攀升，消费者在线上置办年货的热情高涨，也为春节消费市场注入了强劲动力。红星资本局注意到，1月23日，拼多多发布了《2025年夜饭报告》。 报告显示，全国各地消费者置办年货的热情一路高涨，蔬果、鲜花、肉类、水饺、海鲜、零食、酒水、礼盒等年货消费持续走热。

春节之前，时令蔬菜、水果等生鲜品类就已进入消费高峰期。报告显示，大蒜、辣椒、冬笋、山药、叶菜成为销量前五的蔬菜单品，“南菜北上，北菜南下”趋势明显。在水果品类中，柑橘、苹果、车厘子、草莓、梨成为销量Top5。从海鲜消费来看，厄瓜多尔白虾、帝王蟹、俄罗斯鳕鱼、三文鱼及北极甜虾成为全球海鲜销量TOP5。

此外，老字号、高端礼盒等年货产品仍然是春节送礼的高频选择。报告显示，老字号年货产品的整体销量同比增长超70%，例如，哈尔滨红肠“哈肉联”销量同比增长突破200%，“稻香村”同比大涨415%等。

去年9月，拼多多免除了青海、甘肃、内蒙古等西部地区的物流中转费。报告显示，今年春节，甘肃、西藏、青海等地区的水饺订单量同比暴增371%；东部地区的海参、鲍鱼等海鲜水产也在西部迅速走俏，订单量同比增长183%；进口开心果在西部地区的订单量同比增长197%。

拼多多“春节不打烊”项目负责人向红星资本局表示，在接下来的年货消费中，平台还将通过流量、现金双补贴的方式，加速全国的年货特产涌入西部地区，西部的牛羊肉及其它优质年货走向全国市场，最终使全国消费者过上一个红红火火的蛇年春节。

红星新闻记者 强亚铣

编辑 肖世清