国泰航空多人食物中毒调查详情：或与红菜头沙律受污染有关

近日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客用餐后出现食物中毒。1月25日，南都记者从香港特区政府卫生署卫生防护中心获悉，不排除食物中毒个案群组是由航班上供应的红菜头沙律受金黄葡萄球菌污染所引致。

国泰航空。

1月24日，就早前两班国泰航空公司由尼泊尔加德满都飞往香港的航班（编号：CX640）上有多名乘客出现食物中毒，香港特区政府卫生署卫生防护中心公布调查结果。

调查显示，于1月8日和9日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人（22男21女）在机上用餐后约10至60分钟出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻等食物中毒病征。受影响人士年龄在11至75岁，均无需留院治疗。其中两名患者的粪便样本经化验后，证实对金黄葡萄球菌呈阳性反应，而受影响人员的整体临床病征及潜伏期亦与由金黄葡萄球菌引起的食物中毒吻合。

43名受影响乘客均曾在飞机进食机上提供的食物，而他们在上机前并没有共同进食任何相同食物。根据病例对照研究的分析，机上提供的红菜头沙律是唯一与病发有显著统计学关联的食物，显示食用红菜头沙律是发病的风险因素。

调查期间，中心发现该款红菜头沙律自今年1月起，独家供应予国泰由加德满都抵港航班。中心人员两度巡视该食物制造厂，发现有关红菜头沙律涉及多个需经人手处理的步骤，有机会增加受金黄葡萄球菌污染的风险。中心已于1月10日指示有关食物制造厂暂停供应红菜头沙律。其后，未再接获相关航班的食物中毒报告。

南都此前报道，1月12日，国泰航空有关负责人就此事回应南都记者称，将继续全面配合当地卫生防护及相关部门的调查。如果最终调查结果显示事件起因与航司机上餐食处理程序有关联，公司将公开透明地沟通，并采取一切措施进行改进。

采写：南都记者 韦娟明