“粤菜年味”出海！“行走的年夜饭”走进新加坡

为庆祝中国与新加坡建交35周年，弘扬中华传统文化，1月22日-23日，2025年“行走的年夜饭”走进新加坡系列活动之“星洲赏粤·喜迎新春”系列活动在中华人民共和国驻新加坡大使馆和新加坡同乐海鲜酒家举办。

今年“行走的年夜饭”走进新加坡

中国驻新加坡大使曹忠明在致辞中表示，春节是万家团圆的时刻，使馆特意举办该活动，感谢各位朋友为推动中新关系发展作出卓越贡献。

该活动由中国驻新加坡大使馆牵头，世界中餐业联合会主办，广东科贸职业学院国际粤菜学院作为协办单位执行该次活动。国际交流学院副院长赵惠应邀出席活动并承担随行翻译任务。活动现场，多位世界粤菜厨皇大师呈现了多道传统佳肴，展示了粤菜的多样性与精湛技艺。

据介绍，“行走的年夜饭”是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌，世界中餐业联合会自2016年以来在全球多个国家和地区承办该项活动，成为推广和弘扬中国美食文化，生动讲述东西方文明互鉴成果的重要平台。

广东科贸职业学院国际粤菜学院“出海”

广东科贸职业学院国际交流学院副院长赵惠介绍：该活动不仅促进了粤菜文化的全球传播，弘扬中国饮食文化，让外国友人了解中国文化之博大精深；对于广东科贸职业学院而言，该活动不仅是一次文化输出的实践，更是一个展示教学与国际合作成果的机会，也为国际交流与合作开辟了新路径，提升在国际美食文化传播中的影响力。“行走的年夜饭”活动，对学院烹饪专业的学生意义非凡，可扩大专业影响力和学生的获得感，学生在参与的过程中会逐渐明白，“一勺一铲都可以为中国形象的海外建设出力”。

南都记者了解到，广东科贸职业学院是省政府举办的高等职业学校，前身是广东省农业管理干部学院，成立于1985年。近年来，该学院在粤菜出海方面做了诸多有益的创新实践，如始于2019年建设“粤菜师傅基地”，依托烹饪工艺专业群，科贸餐旅学院与世界中餐业联合会联合建设国际粤菜学院，面向海外开展粤菜推广；多次参与大使馆年夜饭“行走的年夜饭”主题活动。

采写 南都记者 肖阳 通讯员 赵惠

图片由受访者提供