与辉同行带货的纯羊奶粉检出牛源性成分？卓牧乳业回应了

专注液态羊乳的卓牧乳业被质疑掺假掺杂、虚假宣传。近日，知名网红打假博主“猴大腕”发布视频称，其在与辉同行直播间下单了三款卓牧品牌羊奶粉产品，并将其送至第三方机构检测，检测结果显示送检的三款产品均检出牛源性成份。

对此，南都湾财社记者向与辉同行方面求证，客服表示会如实记录反馈，截至发稿，与辉同行方面仍未就此事进行回应。卓牧品牌方相关负责人对上述博主的检测报告的真实性及可靠性提出质疑，并表示卓牧纯羊奶粉“多次主动检测和被合作伙伴抽样检测都没有出现牛源性”。

打假博主爆料：

纯羊奶粉检出牛源性成分

据了解，“猴大腕”是网红知名打假博主，其“打假”过的品牌众多，包括大众相对熟知的张亮麻辣烫、巴奴毛肚火锅、途虎养车、小菜园、广州长隆、万邦汉方等。根据博主“猴大腕”提供的信息，他在与辉同行直播间下单了三款卓牧品牌羊奶粉产品，并将其送至第三方机构检测。根据该博主提供的检测报告，检测结果显示检出1%的黄牛成分。

博主提供的检测报告截图

据了解，这三款产品分别为卓牧纯羊奶粉、卓牧高钙免疫球蛋白全家羊奶粉、卓牧儿童成长绵羊奶粉。其中，后面两款产品在配料表中标注了含乳清蛋白成份，而卓牧纯羊奶粉的配料表只有生羊乳。因此，该博主认为品牌方存在掺假掺杂、虚假宣传的现象。

根据“猴大腕”提供的视频录频内容，与辉同行直播间主播在带货时强调卓牧纯羊奶粉配料表中只有生羊乳。记者在与辉同行商品橱窗中搜索卓牧品牌产品，发现橱窗中没有上架上述产品，但博主称其保留了完整的购买记录，送检样品也有保留。

卓牧品牌回应：

产品上市以来从未出现牛源性成分

对于打假博主“猴大腕”的质疑，卓牧品牌相关负责人表示：“关于视频中纯羊奶粉检测出牛源性问题，我司在自检、送检与合作伙伴通过第三方检测机构抽检中，自产品上市以来，至今从未出现牛源性成分的检测记录”。根据卓牧品牌方提供的第三方检测报告，产品中并未检测出牛源性成分。

同时，卓牧方面针对“猴大腕”视频中检测出的“黄牛乳源”界定标识提出质疑，称“市场几乎没有出现过黄牛奶，因为它产量低、非常稀少，无法满足市场，因此对于视频中的检测报告所用样本/检测方法/检测流程，我们严重怀疑。”

品牌方认为，“猴大腕”送检的产品样本是否被污染、送检过程等都值得怀疑。对此，“猴大腕”方面表示，其送检样本为直播间所购的未开封产品，没有人为影响过，其检测报告也接受与辉同行及品牌方的核对。

南都·湾财社记者观察发现，“猴大腕”检测的产品为2024年9月13日生产，而品牌方提供的检测报告产品为2024年8月27日及11月2日生产，即双方检测的产品并不是同一批次。

卓牧品牌提供的检测报告截图

与辉同行客服：

会如实记录反馈

与辉同行方面，记者在后台留言进行求证，客服表示会如实记录反馈。但截至发稿，与辉同行方面仍未联系记者，也未就此事进行回应。

根据卓牧品牌方的说法，与辉同行相关工作人员已经与他们反馈过此事。“猴大腕”方面则表示，自己尝试联系与辉同行，但与辉同行并没有与其正面沟通，而是让其走流程，先在后台留言，等待反馈。

专家说法

羊奶粉中如果检出牛源性成分

可能来自于添加的牛源性乳清蛋白

卓牧品牌方强调，其纯羊奶粉做到100％纯羊奶制作。按照卓牧品牌方的说法，卓牧高钙免疫球蛋白全家羊奶粉、卓牧儿童成长绵羊奶粉均为调制乳粉，调制乳粉并不需要对牛源性进行检测；而纯羊奶粉是有且只有生羊乳，不会添加其他东西。

南都·湾财社记者了解到，目前乳粉及调制乳粉都遵循的国标为“GB 19644—2010”，根据国标，调制乳粉是指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。也就是说，现行国标虽对调制乳粉成品中的乳固体含量进行了规定，但未强调主要原料来自单一品种乳源。以羊奶粉为例，以羊乳为原料且乳固体含量70％以上的乳粉就可以叫羊奶粉。

乳业高级分析师宋亮指出，按照现有标准，羊奶粉中可以添加乳清粉，而乳清粉既可以是牛源性、也可能是羊源性，因而如果羊奶粉中检出牛源性成分，可能来自于添加的牛源性的乳清蛋白。记者了解到，目前市面上不少羊奶粉产品会添加脱盐乳清粉，但与牛乳清粉比起来，羊乳清粉的产量较低、生产成本较高。因此，羊乳清粉相对稀缺，部分羊奶粉品牌出于产量和成本的考虑会选择添加牛源性的乳清粉。

值得关注的是，2024年2月，国家卫健委与国家市场监管总局联合发布了GB 19644-2024《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（下称“新标准”），新标准将代替GB 19644-2010，不过新标准在2025年2月8日才正式实施。

新标准中将“生牛（羊）乳”改为“生乳”，将奶畜的种类从牛、羊扩展到包括牦牛、骆驼、驴、马等特色奶畜，扩大了标准管控范围。同时为防止掺假行为，标准定义用“单一品种的”来限定乳粉、调制乳粉的主要来源，并强调调制乳粉的其他原料也不能含有其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳，要求来自主要原料的乳固体含量不低于70%。这意味着调制骆驼乳粉、调制牛乳粉、调制羊乳粉等不得掺杂其他品种原料，且添加的其他原料不含在70%之内。

此外，为明确乳粉真实属性，新国标增加了乳粉标识要求。即产品应标明“乳粉”或“调制乳粉”。牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”；其他奶畜来源的乳粉应标识奶畜品种,如“羊乳粉”或“羊奶粉”；调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”。其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。

采写：南都·湾财社记者 王静娟