酱香威士忌赛道再添“新人”：国台酱香威士忌正式对外发布

市场上刚形成的酱香威士忌赛道，又增加一名“新人”。

近日，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者留意到，国台数智酒业集团（下称国台）推出的一款酱香威士忌在社交媒体上“刷屏”，据了解，该威士忌产品系与美国TEF公司合作下诞生，并且在此前国台经销商大会中正式对外亮相。

南都湾财社记者注意到，近期国台方面频频对新品进行布局，酱香威士忌是其中之一，公开资料来看，2023年年底，国台与TEF公司开始合作，后者系一家全球性的发酵饮品技术公司，在合作过程中，TEF除了与国台在白酒酿造等方面进行合作外，还联合打造出酱香威士忌。在国台经销商大会期间，该产品与国台怀酒盛开怀与福开怀、国台适宜酒（39度和43度产品）以及国台吉时人参酒等新品，共同给经销商等进行品鉴。

据南都湾财社记者了解，酱香威士忌是今年初国产威士忌赛道上推出的独有品类，该品类除了有威士忌的相关风味、口感和特性外，还具有酱香白酒的香气等特性。

今年1月5日，中国食品工业协会发布了《酱香威士忌团体标准》，对酱香威士忌的生产企业要求、生产过程控制要求、生产卫生要求、产品质量要求、食品安全要求、追溯要求以及检验规则、标志、标签等作出了科学、专业、系统的规定。与此同时，贵州仁怀酱香酒集团还推出了首款酱香威士忌，并定下了相关销售目标。

南都湾财社记者注意到，酱香威士忌发力的背后，是威士忌在中国市场具有较大的成长空间。从市场规模看，2023年中国威士忌零售市场规模为153.6亿元，同比增长11%，过去五年量价复合增速分别为5%和4.4%，行业发展态势良好，具备较大的量价提升空间。

与此同时，海外威士忌在国内市场的“挤泡沫”，也让国内威士忌品类有了发展契机。

海关数据显示，2024年11月威士忌单月进口量为284万升，同比增长29.58%，进口额为3867万美元，同比下滑9.47%。而从中国食品土畜进出口商会数据，今年1月到9月，国内威士忌进口金额为3.2亿美元，同比减少28.5%，进口量也下降20%。

不过，南都湾财社记者也注意到，即使进口威士忌在挤泡沫，且国产威士忌当下受到热捧，但整体来看，国产威士忌仍处于萌芽的阶段。业界认为，威士忌本身是长周期产业，产业链技术发展水平仍需提升，丰富产品线也还需要时间，并且年份是该品类市场竞争和定价的主要依据，但从国产威士忌的情况来看，目前10年以上的国产威士忌在市场上属“稀缺品”，品质能否与国外成熟品牌角力仍是未知数。

在国台之后，是否还有其他酱香白酒企业会加入“酱香威士忌”这一领域？南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都湾财社记者 贝贝