1批次捞鸡大肠埃希氏菌超标7倍！凤小馆涉事门店回应

1月6日，广州市市场监管局发布最新食品抽检公告，在抽检的15596批次样品中共有144批次产品不合格，其中涉及知名餐饮品牌凤小馆。

不合格产品信息显示，1批次标称广州南凤味餐饮管理有限公司荔湾永庆坊分公司销售的顺德七彩捞鸡被抽检出大肠埃希氏菌超标，具体含量为840CFU/g，超过最大限值100CFU/g，即超标7倍多。

图源广州市市场监管局官网

广州市市场监管局表示，大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。食品中大肠埃希氏菌超标，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害性。

南都湾财社记者注意到，根据官方公布的企业地址，涉事门店为凤小馆·顺德菜（永庆坊臻品店）。1月7日，凤小馆涉事门店工作人员向南都湾财社记者表示，在抽检后，相关部门再次到门店巡查，判断可能是刀具引起的问题，所以门店已经更换了刀具，同时因为点该菜品的顾客并不多，因此门店目前已下架该菜品。同日，南都湾财社记者致电广州南凤味餐饮管理有限公司，但未能接通。

图源企业官方账号

凤小馆主打顺德本土菜，首家门店开业于2016年，位于广州黄埔区，目前共有门店17家，其中广州14家、佛山2家、深圳1家。企业官方账号显示，其荣获大众点评广州地标美食、广州探店指南餐厅等荣誉。

值得注意的是，2024年3月15日，有网友发帖称在广州白云站遇到了一位问路的叔叔，该叔叔自称在天河凤小馆洗碗打工，两个孩子均已过世，并称迟迟未收到工资。此事随即引起热议。同年3月16日，凤小馆发布情况说明称，已对此事第一时间进行内部调查，确认该大叔是凤小馆合作企业的洗碗公司员工，经过核实，2月份工资是在3月18日发放，因此不存在欠薪的情况。凤小馆表示，已经第一时间代为支付大叔2月份的工资，同时，凤小馆在后续发布了探望慰问大叔的视频。

采写：南都湾财社记者 冯家钜