复盘零售业三大关键词：闭店、胖东来调改、互联网巨头断舍离

过去一年，零售业的顶流莫过于年头火到年尾的胖东来。凭借差异化服务和极具商品力的商品，胖东来出圈并成为传统商超的新学习对象，走出去帮扶永辉、步步高等企业进行调改。 传统商超2024年面临前所未有的挑战，巨头们密集闭店。此前争抢线下的互联网巨头们，因战略调整对实体零售进行“断舍离”。也有大佬趁机抄底，要打造自己的零售帝国。危机之下，传统商超积极“自救”，永辉、步步高调改效应下，开启自主调改，掀起一股调改潮。

关键词：调改

宏观环境、消费者购物理念、业态、电商等因素影响下，传统商超进入调整期，各家积极寻找突破口。步步高求助于聚光灯下的胖东来，改造其门店，在员工薪资、工作时长、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等方面系统调整。

一个是扎根湖南的“民营商超第一股”，一个是位居许昌的零售业新生代网红，后者对前者的调整不仅引发业内关注，直接掀起一股调改潮，巅峰时期年营收近千亿元的永辉超市也拜师胖东来，华润万家、联华超市、银座超市等商超品牌开启自主调改。调改成2024年零售业的主旋律。

胖东来“爆改”后的传统商超一时吸引大量消费者，业绩快速提升。公开资料显示，胖东来调改第一店——步步高超市梅溪湖店，调改第四日销售额达101万元，客流1.3万人；永辉超市首家调改门店——郑州信万广场店，调改首日销售额188万元，约为调改前的平均日销售额的13.9倍。

广州第一家“向胖东来学习”主动调改的永辉超市。傅晓羚 摄

值得关注的是，胖东来调改后的商超人气虽起来，却变得与其过于雷同，商品区内陈列着不少胖东来自有品牌的网红商品，这很难让人辨别消费者是冲着胖东来的商品来的，还是调改后的永辉或步步高来的。毕竟，一度有调改店打出广告语：商品结构达到胖东来的90%以上，保证品质优选，价格实在。

于东来很快意识到并叫停商品输出，停掉对步步高、永辉以及其他企业的输出胖东来自有品牌商品，并提醒各企业要学会优化资深产品，让自己拥有真正的核心商品力。

而在业内人士看来，调改只是传统商超自救的一种手段，接下来，还要看他们如何自主调改。

关键词：断舍离

互联网大厂选择对实体零售进行“断舍离”。聚焦电商和云两大核心业务后，阿里重塑业务优先级并公开表态，实体零售并非核心聚焦业务，退出是合理的。随后，时有阿里将出售大润发、银泰百货的消息传出。

2024年12月17日，阿里74亿元“卖掉”银泰百货，预计因此录得的亏损为93亿元。紧接着，2025年的第一天，阿里131亿港元卖掉高鑫零售，德弘资本接手。又市场分析人士认为，德弘资本长期看好消费赛道，追求跨周期的稳定回报。高鑫零售过往数字化转型的良好基础，令其成为优选标的。

新华社照片

互联网大厂因自身战略变化而放弃实体零售，有零售梦的巨头则趁机抄底。银泰百货的接盘者是服饰巨头雅戈尔。资深零售专家王国平看来，收购银泰百货是一笔划算的买卖。从资产配置和投资成本等财务角度来看，随着雅戈尔集团重新聚焦时尚板块，地产业务加速去库存，带来的客观结果是李如成家族账面的钱变多了。回归时尚主业后，雅戈尔收购不少服饰品牌。而收购的品牌要想释放价值，需要快速铺开渠道进行变现，最好是铺优质渠道。

2024年，另一笔在业内意料之外的收购是名创优品入股永辉。2024年9月，名创优品斥资63亿元入股永辉，成为永辉第一大股东。这场收购引发大量讨论。名创优品创始人叶国富随后在电话会中回应，中国的商超零售是个大机会，过去超市二房东的经营模式逐渐远离消费者，胖东来才是未来零售的正确模式。

胖东来对永辉的改造让叶国富看到了希望，他买下永辉，要向资本市场讲一个“中国版山姆会员店”的故事。目前，永辉超市财报显示，门店调改虽初见成效，短期业绩仍承压。2024年三季度营收下滑16.4%，亏损3.53亿元，预计2025年春节前调改门店的数量超40家。

外界看不懂叶国富的操作，但他却公开表示“大家看不懂就对了，如果都看得懂我就没机会了”。零售帝国落成之前，“大象转身”的南都到底有多大？恐怕只能留待叶国富自己于时代洪流之中回答。

关键词：闭店

与“调改潮”同步的是“闭店潮”。2024年初，率先传出密集关店的传统商超是曾经的巨头——大润发和沃尔玛。其中，仅2024年上半年，沃尔玛就关闭了14家店，包括经营20年的南京首店、江西首店、南充首店等。

据联商网统计，2024年上半年，全国至少131家商超门店闭店。其中，名单中既有大润发、华润万家、永辉、家乐福、卜蜂莲花、沃尔玛，也有门店几乎全关闭的上海城市超市和湖北富迪超市。

传统商超物业的期限多为15到20年，闭店原因之一为租约到期，面对高额租金成本，最终不得不选择关闭部分店铺。沃尔玛关闭的店铺中，部分是经营了超过10年甚至20年的门店。

另一方面，传统大卖场业态老化，或是在货架电商、直播电商等冲击下，门店经营效益下滑，企业选择关店止损，开启新一轮调整。其中，永辉关店的同时，借助胖东来调改开设多家调改店。2019年至2024年初，沃尔玛中国大卖场店由420家缩减至305家，关闭近三成门店。而山姆会员店则加速开店，店铺数量由2019年的23家增加至2024年的52家。

新的周期内，零售业有新的学习对象涌现出来，也有企业选择彻底退出或是闭店来及时止损。

出品：南都政商数据新闻部

策划/统筹：甄芹 田爱丽

采写：南都记者 黄培