一块小面包开启适度工科化转型？广外艺产教融合上线新成果

南都讯 记者程安 企业代表带上试卷参会，一线教学科研骨干现场领题；服务湾区企业出海，大湾区跨境数字贸易行业产教融合共同体成立；经过一年筹备，“外艺面包”从概念设计到实体面世......在2024年的最后一天，广东省外语艺术职业学院第三届产科教融合大会带着累累硕果的实践与全新的发展蓝图精彩亮相。

搭建平台

大湾区跨境数字贸易行业产教融合共同体成立

研发小学机器人研学活动课程、修订粤菜师傅职业技能等级证书题库、家庭泛养老服务项目市场拓展可研性调查......这些来自企业的真实需求在现场所有来宾的见证下，成为了公共管理与服务学院、外语外贸学院、音乐舞蹈学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、信息技术学院等一线教学科研骨干的领题方向，并且将转化为教学科研的动力和成果。

其中，研发高职院校跨境电商校企合作培训体系这一答卷由该校外语外贸学院副院长张少辉领题。在跨境电商的人才培养方面，广外艺一直是“先行者”。

企业出题，一线教学科研骨干现场领题。

当下，数字经济已成为经济社会变革的重要力量，为了紧抓数字贸易发展机遇，培养更多高素质外语商贸人才。现场从点对点的校企对接扩展到平台搭建，大湾区跨境数字贸易行业产教融合共同体正式成立，由华南城商业管理（深圳）有限公司、中国电信股份有限公司广东分公司、广东外语外贸大学和广东省外语艺术职业学院共同牵头，汇聚了粤港澳大湾区内众多具有代表性的跨境数字贸易领域上下游企业、行业组织和院校。

大湾区跨境数字贸易行业产教融合共同体正式成立。

据该校副校长郝勇介绍，这次成立的共同体将有组织地开发教学资源与教学装备，将数字贸易应用新技术、新方法、新标准及时转化为教学资源并推广应用，为行业企业提供政策指导、业务咨询和运营方案建议，并且开展国际合作，实现国内国际优质资源共享，推动学分互换、学历学位互认和职业资格证书互认等。

创新实践

一块小面包开启“适度工科化”转型

产教融合共同体解决的是教育与行业发展需要的适配度问题。早在2024年3月，广外艺率先成立了全国中西面点行业产教融合共同体，致力于以产教融合为主导，搭建产、学、研、用平台，推动中西面点行业人才培养、技术创新、产业升级和国际合作。

作为广东老牌“文艺类”院校，广外艺的产教融合共同体之路会有哪些特色？该校党委书记马栩生提到了一句话：“适度工科化转型。”

即瞄准技术变革和产业转型升级需求，系统推进专业、课程、教材、师资、实习实训基地等关键要素改革，提升技能人才培养与区域经济结合的紧密度、与行业企业发展需求的适配度。

广外艺打造产教融合品牌“外艺面包”。

落到一线实践，广外艺推出了“生产性实训”项目：“外艺面包”。“外艺面包”由广外艺餐旅学院（广东省华美烘焙技术培训中心）筹备一年多出品，是广外艺打造的产教融合品牌。面包采用低温天然发酵工艺，选用优质进口小麦粉，低糖同时富含高膳食纤维，无防腐剂，由国务院政府特殊津贴获得者许映花、全国烘焙技术能手何广洪及其烘焙专家团队牵头制作。

大会见证了“外艺面包”从概念设计到实体面世的全过程，围绕外艺面包的生产工厂、体验中心、外观设计、营销平台、研发平台等配套系统也整体完成。现场还为“外艺面包”的研发平台，外艺面包研究所、烘焙科技协同创新中心和烘焙科技工程技术研究中心授牌。

“形成一品难求的外艺面包现象，打造产教融合的职教典范。”马栩生表示，目前广外艺与140余家行业头部企业深度合作，已牵头成立学前教育与托育服务等7大行业产教融合共同体。学校还将进一步强化协同力，汇聚优势资源，强化产学研用领域的合作办学、合作育人、合作就业、合作发展，建立健全加快产科教融合新型举校体制。