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周末到东北|逛“冻物乐园”,感受乡味与烟火

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新华社沈阳12月22日电(记者武江民)气温零下十四摄氏度,一早走进沈阳小河沿早市,就像钻进了“冻物乐园”。黑黢黢的冻梨、黄澄澄的冻柿子、硬邦邦的冻豆腐、鲜亮的冻鱼冻鸡冻虾,构成一道独特的风景线。“冻梨冻桃冻柿子、不香不甜不要钱”……一声声吆喝、叫卖,更是喝散了寒气,升腾起浓浓烟火味。


在沈阳小河沿早市上,各式各样冻货上市。新华社记者潘昱龙 摄

冻物,原本是东北特有的记忆,由于冰雪游的火热正在被更多人熟知。有人惊叹品类之多,万物皆可冻;有人喜爱口味鲜美,7分冻、3分冰的果肉软烂恰到好处;有人羡慕价格实惠,10元三斤的冻苹果,2元一斤的冻梨……

一家售卖冻梨的线上店铺数据显示,自11月冻梨上架以来已经售出7万多单,超过一半订单来自广州、上海等南方城市。许多游客周末到东北,会起大早到东北早市转一圈,在熙熙攘攘中感受东北的乡味与烟火。

在播客“about 热水频道”的一期节目中,博主“小H”用声音记录下沈阳早市里的热闹和喧嚣、东北摊主的热情和幽默。“小H”说,品种繁多的冻物背后是东北物产的无限丰饶。拥有肥沃黑土地的东北不仅是粮食主产区,更是瓜果蔬菜、鲜虾鱼肉的“食物王国”。


沈阳小河沿早市出售的冻梨。新华社记者 潘昱龙 摄

以辽宁为例,大连樱桃、丹东草莓、鞍山南果梨、辽阳葡萄……各类鲜果应有尽有。论起蔬菜和鲜肉,辽宁既是最早发展设施农业的地区之一,设施蔬菜面积常年稳居全国前列,又是生猪养殖和调出大省,大连、营口、丹东海鲜更是声名远扬。

每到冬季,从南到北,东北早市风光各不相同。

靠江又临海的辽宁丹东市,新鲜的黄蚬子金灿灿、肥嘟嘟;长白山脚下的吉林抚松县,则是各色蘑菇、人参鹿茸、山野菜和林蛙;黑龙江齐齐哈尔市,冬捕上岸的胖头鱼、鲫鱼肥美诱人,唤醒冬日的味蕾与乡愁。

近年来,随着东北文旅逐渐升温,东北一众冻物也迎来新生。冻梨摇身一变,切片装盘成了“冻梨花茶”,榨汁加入奶咖成了“冻梨拿铁”。冰糖葫芦也迎来新成员:冰糖青提、冰糖凤梨,甚至还有冰糖辣条、冰糖辣椒。


一家沈阳本地品牌的咖啡店内,咖啡师在制作冻梨咖啡。新华社记者 潘昱龙 摄

在沈阳东北亚滑雪场,游客不仅可以滑雪,还可以与数米高的冰冻玫瑰墙合影打卡,在冰雪城堡里玩冰滑梯,在造型不一的雪屋里尝一杯冻梨美式、冻梨特调。


在沈阳东北亚滑雪场一侧,建起一座座售卖东北特色产品的雪屋。新华社记者 武江民 摄

沈阳市副市长刘克斌说,东北的“冻物乐园”只有想不到,没有做不到。“沈阳正在和全省的兄弟城市一道,全力创意场景、全心做暖服务,邀请大伙体验冰雪激情,感受冬游魅力。”

(来源:新华社)

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