网红打假博主“B太”否认抹黑菏泽羊肉汤，涉事店家及当地市监局回应

▲“B太”发布吃羊肉汤相关视频

近日，拥有千万粉丝的网红打假博主“B太”在山东菏泽喝的羊肉汤太白、食用一些食物后闹肠胃炎的视频引发网友热议。涉事羊汤店创始人发视频回应，是菏泽水质和传统工艺导致羊肉汤呈现乳白微黄的颜色。12月17日，山东菏泽牡丹区市监局告诉红星新闻，正就此事展开调查，并已接到菏泽市市场监督管理局对全市羊肉汤市场展开全面调查的通知。

“B太”称羊肉汤异常奶白

店家：汤呈乳白色系传统工艺所致

12月14日，网红博主“B太”在菏泽喝羊肉汤的视频引发关注。视频显示，“B太”在当地司机的介绍下到多家当地餐馆内就餐，先后尝试了三家羊肉汤店、布袋馍、羊油饼、单县老鸡汤和一家烧烤店，还提到自己最终因急性肠胃炎去医院治疗，并配文称，“吃过这么多城市，这次来到菏泽，肠胃有点小折，到底哪里吃坏了。”

有网友表示“B太”的视频“有故意诱导的嫌疑”，也有网友质疑其患“急性肠胃炎”另有原因。

视频显示，“B太”称两家羊肉汤店里的羊肉汤颜色异常奶白，且指出“和孝坊徐家羊肉汤”给的羊肉分量不够，“115克，少了小一两”。视频中店员解释说，净肉是100元一斤，但羊肉汤是5元一碗。

12月16日，“和孝坊徐家羊肉汤”创始人徐峰发布视频，针对“B太”提到的“菏泽羊肉汤清汤收不收费”“汤为什么会是奶白色”“一碗羊肉汤有多少羊肉”等问题，进行了回应。

▲“和孝坊徐家羊肉汤”创始人徐峰发视频回应

针对汤为什么是奶白色，徐峰称正宗菏泽羊肉汤的颜色乳白微黄，而“B太”说的是奶白，羊肉汤发白主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺，通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中，所以会出现颜色乳白微黄的情况，而并非增加了奶类或添加剂。徐峰表示，已将自家的羊肉汤送至权威检测机构检测。

而针对“一碗羊肉汤有多少羊肉”的问题，徐峰表示一碗羊肉汤的售价，汤的比重比肉要高，净肉100元一斤，如果要羊肉汤则是按125元一斤去投量的。按照该店的出餐标准，一碗30元的羊肉汤，投放肉量在120克正负5克。“B太”所点的羊肉汤肉量刚好卡在标准允许的误差范围内。

徐峰称，“B太”患急性肠胃炎可能是由于一天内品尝了7至8家的食物导致，认为其在没有查明病因的情况下，将食品安全的帽子扣在餐饮人身上的行为欠妥。徐峰认为，“B太”在视频中以他们店作为开头，会让观众误以为其遇到的所有问题都是在他们门店出现的，存在恶意拼接损害他们店铺名誉的嫌疑。

“B太”否认抹黑菏泽羊肉汤

菏泽牡丹区市监局介入调查

12月16日，根据“和孝坊徐家羊肉汤”发布的视频，其以“B太”视频剪辑方式严重误导了观众并给店里带来巨大损失为理由，投诉“B太”发布的相关视频，致其视频被下架。

12月16日，“B太”发文解释，发视频的目的是宣传菏泽人的淳朴善良，并没有说羊肉汤有质量问题，“没说加了‘科技与狠活’，只是看到白，好奇地问了下。”针对网友质疑一天喝了四碗羊肉汤，“B太”表示，他们当时一行四人，羊肉汤和其他小吃都被分成了四份一起吃的，晚上吃了一顿烧烤。12月17日，“B太”再次发文回应，表示从未说过菏泽羊汤“有科技与狠活”，从未提过其生病和羊肉汤有关，也从未抹黑菏泽羊肉汤。

12月17日，“和孝坊徐家羊肉汤”一工作人员告诉红星新闻记者，“和孝坊”是一个连锁品牌，在菏泽市区有五家直营门店，此事发生之后已第一时间将羊肉汤送到权威部门去检测。该工作人员表示，店内售卖的羊肉汤不存在缺斤少两的情况，“B太”发布的视频系通过剪辑，未展示完整的过程，且剪辑后的成片中“和孝坊”画面放在了最前面，容易对消费者造成误解，店里发布视频，是想就此澄清，因为生意已经受到了影响，并且店员也遭到一些网友的辱骂。

12月17日，红星新闻记者致电菏泽市牡丹区市场监督管理局，一工作人员称已经全面展开调查，并已接到菏泽市市场监督管理局有关全市对羊肉汤市场展开全面调查的通知，后续会进行公示。记者致电菏泽市市场监督管理局，该局暂未回应。

红星新闻记者 陈卿媛 实习生 王巧玲

编辑 潘莉 责编 官莉