纯净水争议再起，怎么喝水才更健康？

近期以来，有关纯净水的话题争议不断。此前农夫山泉董事长钟睒睒接受采访时公开表示，农夫山泉“绿瓶”纯净水在“口渴时偶尔喝一瓶、两瓶没问题，不要整个家庭长期饮用”，瞬间引发无数网友对纯净水的关注，有关纯净水的讨论也层出不穷。

那么，纯净水到底健不健康？天然水、矿泉水、矿物质水这些的区别在哪里？怎么喝水、怎么选择产品才更有保障？

纯净水与天然水、矿泉水、矿物质水在属性、口感方面有差异，价格更加低廉

水是我们的生命之源、生活必需。要了解如何喝水更健康，首先要了解不同水种的特点，常见的天然水、矿泉水、矿物质水、纯净水这几类饮用水各有不同。

资料显示，天然水是指来自天然水源（如山泉、河流、湖泊等）的水，通常含有一定量的矿物质，如钙、镁等，这些矿物质对维持人体的电解质平衡和酸碱平衡有重要作用。

矿泉水‌是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的未受污染的地下矿水。矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。

而矿物质水与矿泉水也有差异，矿物质水是在普通饮用水的基础上，通过人工添加矿物质而制成的水，其水源通常是自来水或其他经过处理的饮用水，其生产过程包括过滤、消毒、添加矿物质等步骤，以确保水质安全和矿物质含量符合标准，当然，其生产和销售也需要遵守相关的食品安全法规。

而纯净水顾名思义，最大的特点就是纯净，是指通过蒸馏、反渗透、离子交换等物理方法，将水中的杂质、矿物质、微生物等全部去除，得到的水。纯净水通常以自来水或地下水为水源，经过多重过滤处理而成。

从口感来说，纯净水由于不含任何矿物质，口感极为清淡，无任何异味。纯净水适合对水质要求较高，且不希望摄入额外矿物质的人群；而由于矿泉水中含有多种矿物质，不同品牌和产地的矿泉水口感会有所不同。一般来说，矿泉水口感较为甘甜，带有一定的矿物质风味，饮用后让人感到清爽。

另外从价格上看，包装纯净水与矿泉水的售价也有差异。一般来说，纯净水的价格相对较低，因为它的生产成本较低，而且产量大。而矿泉水的价格则较高，因为其生产成本高，产量相对较小，而且还有品牌和地域因素的影响。

专家：选择符合国家标准的水产品，天然水或矿泉水适配更多场景

《中国居民膳食营养指南 2022》建议成人每天饮用 1500～1700ml水，因此多喝水已经成为共识。而关于喝哪种水更健康的问题，目前并没有确切的答案或绝对的说法，更普遍的认知是市面上各种各样的水，差别多在水源和矿物质、微量元素上，但只要出厂时通过检测符合食品安全标准，就都是安全的。

“从营养学的角度，我们认为天然水、矿泉水这些的营养含量会更丰富一些，因为当中含有矿物质和微量元素，但是通过喝水摄入矿物质的量我们一般很少去计算。”暨大附属医院营养科主任医师叶艳彬表示，天然水、纯净水这些只要符合国家标准都可以喝。只是比起纯净水，天然水、矿泉水等适配更多的场景，比如泡茶、煮饭、煲汤等，一些好的产品当中会有钾、钠、钙、镁、偏硅酸等矿物元素，弱碱性有助于调节体内酸碱平衡。此外，她还建议夏天出汗多的时候以及运动过后也可以喝天然水或矿泉水补充一些矿物质。

东莞市市场监督管理局公众号近日也发文指出，不管是矿泉水还是饮用纯净水，并没有高低优劣之分。只要符合国家标准要求的饮用水，都可以放心适量饮用。与其关注包装饮用水是否有“营养”，不如多关注其卫生指标。建议消费者在选购包装饮用水时，留心观察产品标签上的食品名称、配料表、食品生产许可证等信息，并注意生产日期、保质期、储存环境，避免饮用过期或受污染的水。

从包装上看，纯净水的包装上通常会标明“纯净水”或“蒸馏水”等字样，标识清晰，包装简洁。正规纯净水产品同样会标注生产日期、保质期等信息；天然水、矿泉水的包装上通常会标明水源地、矿物质含量、生产日期等信息。正规矿泉水产品会有“天然矿泉水”字样，并经过国家相关部门的认证和检测。

以农夫山泉红瓶天然水为例，官网信息显示，农夫山泉饮用天然水选取天然的优质水源，仅对原水做必要的处理，水中含有钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体所需矿物元素，pH值为7.3±0.5，呈天然弱碱性，适于人体长期饮用。

采写：南都·湾财社记者 王静娟