多款食品菌落及大肠菌群超标？

　　多款产品菌落及大肠菌群疑似超标引发关注后，紫燕食品（603057.SH）连发3个公告对此事做出回应。

　　12月8日，紫燕食品发布公告称，“经公司复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格。公司也已经委托了多家权威的第三方检测机构，在近期对公司产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开”。

　　连发3个公告：

　　相关产品出厂检验报告合格

　　委托第三方机构检测微生物　　

　　12月2日，测评博主“老爸测评”称，其将紫燕百味鸡的产品送去第三方机构检测，结果发现多款产品菌落总数超标、大肠菌群超标，涉及的产品包括锁鲜装的夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹。

　　紫燕百味鸡品牌归属于上市公司紫燕食品，针对此事，12月6日，紫燕食品相关负责人告诉南都湾财社记者，紫燕始终以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。同时，亦高度重视消费者消费体验及反馈。获悉相关市场讨论后，本着对消费者负责的态度，已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查。

　　12月7日，紫燕百味鸡官方微博发布《情况说明》称，“该事件发生后，我司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因”。

　　12月8日下午15点32分，紫燕食品发布《澄清公告》称，“经公司复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格。公司也已经委托了多家权威的第三方检测机构，在近期对公司产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开”。

　　同时，紫燕食品指出，本次事项涉及相关渠道产品今年前三季度的销售收入为17.02万元，占其2024年前三季度营业收入的 0.006%，对其经营成果不会造成重大影响。

　　12月8日下午17点，紫燕百味鸡通过官方微博再发《补充说明》称，2024年其生产工厂的气调类产品送检第三方检测共有153个，结论合格。外部监管部门到工厂监督抽检39个产品，结论合格。“目前公司积极主动接受监管部门的检查，并已委托多家权威第三方检测机构对公司产品进行微生物检测，后续相关检查和检测结果将及时公示。”　　

　　事件回顾：

　　视频博主称送检多款产品

　　查出菌落及大肠菌群超标　　

　　12月2日，测评博主“老爸测评”发布视频称，其通过官方旗舰店渠道购买了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡的产品，并将其送到第三方机构检测，每份样品购买了5份，并进行5次检测，结果显示，这些产品均未检出五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐。

　　但是，紫燕百味鸡受检测的四款产品夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹、五香鸭翅中，有两款产品菌落总数超标，分别为夫妻肺片、香辣鸭脖；有3款产品大肠菌群超过最高安全限量，分别为夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹，其中夫妻肺片和香辣鸭脖5个样品均检出大肠菌群超标，而五香鸡翅则未检测出问题。

　　博主“老爸测评”称，在第一次检测结果发现问题后，其又再次购买紫燕百味鸡同款产品，对其进行二次复检，结果与第一次检测的结果一样。

　　广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉南都湾财社记者，菌落总数是衡量食品卫生状况的重要指标，当菌落总数超标时，说明食物的卫生状况不达标，可能含有较多的致病菌。大肠杆菌是肠道常见的菌，如果食物中含量超标，则会引发健康问题。

　　针对“老爸测评”结果，12月3日，南都湾财社记者联系其想要进一步了解情况，截至发稿，尚未收到回复。

　　采写：南都·湾财社 记者 詹丹晴