评论丨免费向大学生开放共享厨房，但愿不只是一阵风

创新需要坚持，需要可靠的制度保证，不能仅靠一阵风似的热情

三五同学相约，带上食材，围着灶台各显身手，最后端出各自家乡菜，相互品尝鉴赏，想一想是不是美哉？最近，江苏科大推出的共享厨房就能实现这样的场景。中心提供免费场地和调味料，学生可自带食材，据说上线以来场场爆满。

搜索网络，云南农业大学、上海交通大学等高校也都有此类共享厨房的服务，深得学生喜爱。做饭，听上去和高等教育不沾边，但是为何很多学生和网友都击节叫好？

这个共享厨房，补上了教育中一块重要的“拼图”。传统教育中，生活教育的比例并不高，德智体美劳，“劳”排最后。应试压力之下，很多学校和家庭干脆取消了劳动教育。这也导致很多孩子将近成年无法处理各种生活事项，自理能力差，进入社会后无所适从，难以适应。

近年来，教育理念的转变使这一状况得到改善，一些幼儿园甚至都开设了烹饪课。鼓励大学生学做饭，为他们提供场地和指导，可以引导大学生重视生活能力的培养，为即将踏入社会或者独立生活做好必要准备。像南京传媒学院还专门开设过一门名为《大学生生活指南》的课，专门教“挑选瓜果蔬菜的方法”“医院看病流程”“租房注意事项”“做饭的基本逻辑”，很接地气，想必也是出于同样的考虑。

做饭不仅是门技术活儿，更是情感沟通和心灵疏导的重要方式。在准备食材、调配调料、掌握火候等一系列步骤中，烹饪者需要全神贯注，这种专注状态可以获得心理学中所谓的“心流”体验。大学校园里的“空心病”一度让各界焦心，只有学习成绩却找不到人生意义，这种空虚感足以摧毁本来非常优秀的学生。而在学业之外，培养生活情趣，传播生活美学，有助于缓解大学阶段的学业压力、人际压力，应对校园里的“空心病”现象。

烟火气里藏温情。共享厨房重点不仅在于“厨房”，更在于“共享”。一个灶台创造的社交场域，将学生们聚在一起，以吃交友、以饭会友，本就是一件美妙的事情。食物只是充当了社交的媒介，情感的流动才是重点。若干年后，当学生们回忆起这段大学往事，因此产生的幸福感，与课业学习带来的满足感不一样。

要把好事办好，重在管理。共享厨房的创意是好创意，但是要持续安全地运行下去，需要做好食品安全、用电安全、资源分配等一系列保障工作。江苏科大通过采取无明火烹饪降低风险的安全意识，值得肯定。除此之外，如何完善食品卫生监管，如何让有兴趣的学生都能用得上等问题，也值得研究。

这则新闻后头有网友留言：“我们学校开设的共享食堂锁着门，好像只有那种抢的社团活动才有机会进去，反正没见过有人进去过。”可见创新需要坚持，需要可靠的制度保证，不能仅靠一阵风似的热情。但愿袅袅饭菜香，能温暖更多学子的象牙塔的生活。

红星新闻特约评论员 苏月遮

编辑 尹曙光

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