将“自家鱼”搬上餐桌，武科大万余名师生共享“沁湖鱼宴”

极目新闻通讯员 徐湘颖

“今年早点去排队，我要当第一个吃鱼的人。”“共三万份鱼肴，大家都能吃到。”11月23日午时，武汉科技大学第十届“沁湖鱼宴”开席，万余名师生齐聚青山校区、黄家湖校区、洪山校区各食堂前，凭校园卡消费一分钱即可享受鱼肴。

据该校黄家湖校区北园食堂经理宣洪飞介绍，早在去年年底，学校就投放了一万斤鱼苗，每天派人轮班喂养。鱼宴上的鱼由各学院师生和后勤工作人员于11月21日上午共同捕获，有鲢鱼、胖头鱼等，共一万余斤。“我们北园分到了四千多斤鱼，捕鱼当天下午就送到了。我们现杀去鳞，切块腌制，保证食材新鲜、卫生，让师生们吃得开心，吃得放心。”

拉开后厨门帘，师傅们大火爆炒，炝锅颠勺，一气呵成。厨师们早晨五点半就开始忙碌，“我为沁湖鱼宴做鱼十年了，每年都参与做鱼。看见鱼宴越办越好，菜品越来越多，学生的满意度越来越高，这是我们最大的成功。”主厨钟建红感慨道。据悉，为了完成三万份鱼肴，后勤部动员全体员工，连续两天加班加点，一起清洗鱼、切鱼、调味……

“鱼来了，鱼来了，大家不用急，人人都有份……”十一点整，学生志愿者和后勤工作人员将鱼肴端出，随着师傅们的一声声吆喝，鱼圆子、茄汁鱼块、糍粑鱼等菜品纷纷上齐，学生们迫不及待地拿出校园卡，刷卡消费一分钱，享受“自家鱼”的美味。材料学部大一新生郭珂彤高中时就听说过沁湖鱼宴，今天早早就来到食堂门口排队等候，“学长们极力推荐我尝尝自家学校的鱼宴，我吃的是糍粑鱼，我们家乡没有这个做法，甜甜辣辣的，软软糯糯的，很好吃。也祝愿武科大126岁生日快乐，希望学校越办越好。”郭珂彤说。

来自巴基斯坦的国际学院大一留学生Khan Majid捕获了一只20斤重的大鱼，获得了“捕鱼王”的称号。“这是我第一次参加沁湖鱼宴，第一次经历总是很难忘的，吃到自己捕的鱼，我也很有成就感。”他吃着碗里的鱼块，笑着说。Khan Majid还邀请他的朋友一起来吃鱼，打卡拍照。

国际教育学院教师陈春梅每年都带着家人一起参加鱼宴。“我参加了十年沁湖鱼宴，年年都和家人一起来吃鱼。今年留学生也参与进来了，我们还为此编排了诗朗诵，作为献给武科大的生日礼物。”陈春梅笑着说。

到了十二点，师生仍是络绎不绝，“虽然今天周末，但来的师生还是很多，我们还得继续加菜呢！”说罢，钟建红小跑去后厨，继续准备菜品。

武汉科技大学后勤保障部副书记梅全亮表示，学校每年都会提前一年投放鱼苗，学生们共同参与养鱼、捕鱼、吃鱼，感受劳动乐趣，收获劳动成果。

（来源：极目新闻）