一众乳企借娟姗奶打开高端市场，新品牌如何打造差异化优势？

随着健康、品质等成为消费热词，牛奶等乳制品也迎来消费升级，行业天花板不断被抬高。其中，具有高乳脂、高乳蛋白含量等特点的娟姗奶逐渐走进大众视野，并成为多家乳企打开高端市场的新尝试。

11月17日，越秀乳业发布高端牛奶品牌 ——“谢添地”，并官宣独家冠名湖南卫视《声生不息·港乐季2》。值得关注的是，这也是越秀乳业副董事长、总经理白瑛上任以来重点打造的一个全新品牌，产品突出“黑金奶源带”“黑土地”“娟姗牛”等卖点，均指向高端化布局。

公开资料显示，娟姗牛在全球范围仅有20万头左右，只占奶牛总数的1%。相较常见的荷斯坦牛，娟姗牛的产奶量更低、养殖难度更大，饲养娟姗牛的大型牧场屈指可数。因此，在乳制品产品同质化严重的背景下，更高端的娟姗牛奶成为乳企差异化竞争的新赛道。

此前，包括伊利、蒙牛、光明乳业、新乳业、认养一头牛等乳企均已进入该赛道，娟姗牛奶新品也加速推向市场，在价格上普遍高于普通牛奶产品。

但布局娟姗奶赛道也更考验乳企的奶源实力。以越秀乳业为例，在整合辉山乳业资源后，越秀乳业有了新的奶源竞争优势。据了解，目前越秀辉山拥有40余万亩饲料原料种植基地，分布在沈阳各县区，奶牛存栏量约10万头，拥有中国较大的娟姗牛种群繁育基地。

行业人士指出，对于消费者来说，产品安全性以及品质永远是选择产品的第一要素，他们对来源于优质奶源地或者来自珍稀牛种的乳品有着较高的信任度，这也成为近几年娟姗牛奶逐渐火爆的重要原因。

另外，近年来随着国内奶业振兴战略的全面推进，国内奶源指标、工艺技术、质量检测等方面已经得到了长足发展，国内乳制品各项指标已与国际领先水平看齐。在此背景下,国内乳企纷纷拥抱消费变化，推进产业升级及数字化转型。

在问及“谢添地”新品的竞争优势时，越秀乳业方面表示，越秀乳业作为越秀集团重点打造和发展的食品板块业务平台之一，具有丰富优质娟姗奶源和强大的全链条数智化运营能力,是越秀乳业区别于其他乳业品牌最大的优势，也是“谢添地黑土娟姗纯牛乳”立足市场最充足的实力底气。

据悉，越秀乳业已经实现“自动种植、智慧养殖、精益生产、精准营销”，在数字化方面实现突围。“近年来越秀乳业先后开展完成100多个数字化项目建设，这为越秀乳业生产娟姗优质奶源提供了强有力的支撑，也成为数智娟姗的科技底色。”越秀乳业方面向南都湾财社记者表示。

采写：南都·湾财社记者 王静娟