成都一餐馆员工从垃圾桶捞“潲水油”私自贩卖！店方停业整改

近日，“成都一餐馆店员疑似从垃圾桶里捞油”的视频受到关注。11月14日，南都记者从成都高新区联合调查组获悉，系员工个人卖废弃油脂，目前该店已停业配合调查。

女子从垃圾桶里舀油。

11月13日，有网友发布视频称成都一餐馆疑似回收“潲水油”，视频显示，一穿红衣服的女子从垃圾桶里舀出废油，随后端着一锅红彤彤的油返回餐馆。

据公开信息，餐馆老板娘表示，此事是阿姨在潲水里面舀废油，“她自己拿来卖了。”并声称自己作为老板“一点都不知道这个事情。”

14日，成都高新区联合调查组发布情况通报称，涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店），店内从业人员3名，主要经营卤菜、盖饭、面食，持有有效个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。经现场检查、调取监控视频、笔录问询等，相关证据材料显示，该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，回店除去残渣后装入塑料瓶，并放置于店外绿化丛内，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。

该店后厨为半开放式的明档厨房，面积约10平方米，现场未发现提炼、使用废弃油脂的情况，未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况。

通报还称，目前该店已停业配合调查。针对该店存在的管理问题，相关职能部门督促其立即整改。该区坚持对“地沟油”“潲水油”等采取零容忍态度，加大对食品安全的执法检查力度，加强对油脂收运处置的规范管理，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。

采写：南都见习记者 薛凯莹