食在民治   谁懂啊！排队也要吃的店铺居然被我找到了

南都讯 记者张小玲 通讯员王融 肖婷 十一月，一个充满挑战与忙碌的月份，深圳许多职场人都进入了“年底冲刺”的关键阶段，面对KPI的压力，加班加点似乎成了常态，即便这样也要好好吃饭哦！在民治街道大岭社区，有两家特色的店铺，走，一起去看看！

笨罗卜，高性价比之王

是谁还不知道，长沙湘菜界的排队王——笨罗卜浏阳菜馆的龙华首店开在了民治！今年8月份开业，主打浏阳菜系，鲜和香是它的特色，堪称性价比超高的下饭之王。

笨罗卜已经是8年的老品牌了，卜总介绍，起名为笨罗卜，原因是两位品牌创始人的姓分别为“罗”和“卜”，“笨”则是寓意以“笨”的匠心精神，坚守烹饪的本真，精心打磨每一道菜品献给顾客。从社区食堂到如今的网红饭馆，笨罗卜坚守初心，稳扎稳打地做到了现在。

大厅摆满了木质桌椅，接地气的装修透露出一种质朴而亲切的气息，顾客在热闹的大厅里品尝美食，唠唠家常，烟火气在此升腾弥漫。

笨罗卜光是厨房就占了200多平方米，菜都是现点现做，保证了食材的新鲜与口感的最佳状态。在开放式后厨中，厨师们手法娴熟，一颠一翻，瞬间撩拨起浓郁的锅气，每一道菜都色泽诱人、香气扑鼻。为了还原浏阳菜的地道风味，笨罗卜从浏阳将特色的粉皮和干辣椒等关键食材运来店内，让顾客体验到最纯正的浏阳美食的魅力。

给大家整理了一份笨罗卜点单攻略，放心照着点，不会踩雷哦~

香煎金钱蛋

切成片的鸡蛋用油炸过，再加上各式调料增加风味，外皮像虎皮

一样，吃上去口感沙沙的，没想到鸡蛋还能这么吃，实在是太太太香啦！

醋蒸鸡

说到浏阳菜，不得不提到的就是蒸菜。到店必点一份超级开胃的醋蒸鸡，香辣软嫩的鸡肉，一口入魂，再在米饭上淋上满满的酱汁，简直是下饭神器，香迷糊了。

鲜香麻辣的浏阳紫苏碎鱼头、香香脆脆的酸萝卜炒牛肚丝、口感黏糊的酸菜炒粉皮……辣得酣畅淋漓，令人回味无穷，那种爽快感直击味蕾，让人想再添一碗米饭！

椿社·韩国烤肉，深夜烤肉小食堂

椿社·韩国烤肉是春熙台旗下的烤肉品牌，巧妙地将“椿”字融入其中，与母品牌春熙台建立起深厚的文化联结，寓意着生机盎然与美好时光的延续。“社”字则赋予了这一品牌独特的社群属性，象征着一个社交和传递情感的温馨场所。

不同于寻常店铺的张扬，椿社木质长椅的设计更加沉敛，同时也营造出了一种舒适惬意的氛围，每天下午4点，深夜「烤肉小食堂」准时亮灯。

谈及椿社的特色，不得不提其精选的伊比利亚黑猪肉，这不仅是西班牙顶级“5J火腿”的专属原料，也是众多高级餐厅主厨的心头好。黑猪在原始森林中自由放养，以橡木果为食，肉质呈现出如同大理石般的细腻纹理，烤制时析出的油汁清澈透亮，令人垂涎欲滴。

椿社所采用的烤盘，是国内难得一见的定制长方形款式，在正式使用前需预热5分钟，确保温度达到190度以上。烤盘被设计成25度的倾斜角度，这一巧妙设计能够在烤制过程中有效滤除多余油脂，此外还配备了一块隔热板，吃不完的烤肉可放在上面保温，真正做到了既实用又贴心。

厚切的伊比利亚猪五花肉，在铁盘高温下迅速锁汁，香气扑鼻。搭配鲜嫩山蒜叶、精心拌制的葱丝及秘制芥末酱，入口清新不腻，葱香与肉香完美交融。

伊比利亚猪梅花肉也是店内招牌之一，整烤后剪小块，烤好的梅花肉，表面酥脆，肉汁满溢。搭配苏子叶、酸萝卜片等，口感层次丰富。

而肥瘦均匀的伊比利亚雪降猪肉，以花朵造型层叠摆放，将其一片一片放置在烤盘内，烤至一面微焦翻面，口感脆爽，搭配酸洋葱与芥末，更添肉香。

鸡爪年糕锅搭配着一口泡菜冰面，冰火两重天，直呼过瘾，再来一罐小春米酒，一口酒一口肉，浅酌慢品，好不惬意。

夜幕低垂，柔和的灯光，木色的桌椅，温馨的氛围，椿社成为了下班后小聚的理想之地。烤盘上香气缭绕，烟火朦胧中，一天的疲惫也随之悄然消散。