广州大学校内食堂被曝使用过期食材！校方称将严肃追责承包方

近日，有网友发帖反映广州大学黄埔校区食堂使用过期食材等问题，食堂食品安全员发现并上报后遭开除，引发关注。11月3日，南都记者从广州大学获悉，针对网上反映问题，学校第一时间成立工作组开展核查处置。该校黄埔校区食堂为学校对外承包食堂。经初步核查，确实存在食材过期等问题。学校坚持边核查边整改，已向承包方下达整改通知书，并将严肃追责。

网友发帖反映广州大学黄埔校区食堂使用过期食材等问题。

据网友发布的帖子显示，一名自称是新入职的广州大学食堂食品安全员称其在工作中发现，该校黄埔校区食堂使用了过期的河粉、湿粉、湿面条等食材，还有部分“三无”食材，其第一时间将情况反馈给食堂经理，却不被重视，上报该校餐饮中心领导后，被踢出工作群，后遭开除。

11月3日下午，广州大学就上述网帖曝光的食品安全问题及管理问题发布情况说明称，学校高度重视，第一时间成立工作组开展核查处置。黄埔校区食堂为学校对外承包食堂。经初步核查，确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、台账管理不规范等问题。目前深入核查还在进行中。学校坚持边核查边整改，已向承包方下达整改通知书要求限期整改。学校还将对相关问题责任单位和责任人进行严肃追究。

广州大学表示，食品安全问题关系到师生的生命健康，学校一直对食堂食品安全问题保持零容忍态度。学校诚恳接受监管部门管理和社会各界的监督，全面落实校园食品安全法律法规要求，进一步健全学校食品安全风险防控体系，加强对承包方日常运营的全方位监督，加强抽检频次，进一步完善沟通反馈机制，切实保障食品安全。

采写：南都记者 侯婧婧