皱叶菜，你吃过吗？它是武汉一家企业培育的独家品种

极目新闻记者 刘孝斌

摄影记者 邹斌

绿色的叶子全部带着褶皱，这是什么蔬菜，你见过吗？9月21日上午，在武汉市黄陂区木兰乡大余湾举行的武汉2024年中国农民丰收节上，一种叫皱叶菜的蔬菜，吸引了众多与会者的目光，据悉，这种蔬菜是武汉亚非种业有限公司独家培育开发的蔬菜。

在此次丰收节上，主办方专门设置了“江城百臻”丰收市集。木兰湖的腊鱼、黄陂三鲜、黄陂木兰山的生态鸡蛋、蔡甸的莲藕、新洲汪集的鸡汤、汉南的甜玉米、武汉热干面等武汉农副产品琳琅满目，吸引了很多游客的目光。

其中的一家叫亚非种业的展台，特别引人注意，路过的游客都会询问：“这是什么菜，怎么没见过？”“这菜怎么吃？”“这菜哪里有销售？”

极目新闻记者注意到，这种蔬菜的叶子为亮绿色，最大的特点是叶子全部为褶皱。在展台上，工作人员还用一个小型的电火锅煮着这些蔬菜，很多游客等煮熟后予以一一品尝。

武汉亚非种业有限公司的相关负责人张小芳介绍，该公司是一家主营高端蔬菜种子的专业种子公司，当天展出的皱叶菜是该公司独家培育开发的新品种蔬菜，属于十字花科芸苔属甘蓝种的一个变异亚种，因其叶片比较皱，所以叫皱叶菜。

张小芳告诉极目新闻记者，皱叶菜富含天然维C，每100克中维生素C含量高达152mg。同时，皱叶菜富含叶酸，通体亮绿，叶肉肥厚，煮后颜色更加翠绿欲滴，具有久煮不变色的特点，且其味道清香独特，十分适合包饺子、做包子、下面条、烫火锅等，目前每斤售价20多元，在武汉梦时代等商超有售。

（来源：极目新闻）