北京协和医院专家：牛奶、羊奶、马奶、驼奶营养价值差异不大，可多元化选择

10月23日是霜降节气。10月22日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。

现在市场上牛奶的品类繁多。北京协和医院主任医师于康介绍，牛奶、羊奶、马奶、驼奶，液态奶、酸奶、奶酪、奶粉，营养价值差异不大，可以多元化选择。

▲北京协和医院主任医师 于康

于康介绍，从来源上看，常见的奶制品有牛奶、羊奶、马奶、驼奶等。现在，牛奶的消费量最大，其他奶制品市场份额相对较小，但也是重要的奶类来源，具有鲜明的地域特征和民族特色。不同的奶营养价值略有不同，但差异不大，都是优质蛋白质和钙的良好来源，可以根据地域特点进行多元化选择。

于康表示，从类型来看，奶制品可以分为液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等，风味不同，但是营养成分差异不大，所以主张多尝试，这样可以增加食物种类的丰富度。对于运输不便的地区，可以偏重于选择奶粉、奶酪等。

从营养成分区分，奶制品可以分为全脂、低脂、脱脂奶，对于肥胖、超重或者血脂异常的人，倾向于选择脱脂或者低脂奶。如果有乳糖不耐受，则倾向于选择低乳糖、无乳糖或者酸奶、奶酪等发酵类型的奶制品。

红星新闻记者 胡伊文 北京报道

编辑 张莉 责编 官莉