湖北孝感首衡城与全国干调企业供需对接会举行，助力孝感楚菜出圈出彩

极目新闻记者 陈勇

通讯员 宓天鹏 祝丽平 乾勋豪

10月18日，湖北省孝感首衡城与全国干调企业供需对接会暨天香调料开业盛典隆重举行。

中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，楚菜泰斗、中国烹饪大师卢永良，孝感市孝南区领导洪少清、徐建军、夏保国出席活动。全国干调供应链企业代表、全省烹饪行业专家、餐饮企业名厨等800余人相聚首衡城，开展交流合作。

活动现场，天香调料分别与孝感宇济大酒店、旭光餐饮管理有限公司、万禧嘉宴酒店签署战略合作协议，此次签约让干调的生产端和消费端紧密合作，有助于做深做实餐饮企业食材、干调供应渠道，让餐饮企业在家门口一站式采购到优质、丰富的干调产品，助力孝感楚菜出圈出彩。

孝感首衡城是首衡集团“双核驱动 辐射全国”战略布局中的一个重大节点，依托南北两个市场，可实现货品快速集散、流通，建成全国性农产品三级大流通体系。目前，首衡城在全力加速建设项目二期的同时，按照湖北省委、省政府，孝感市委、市政府的统一部署，聚焦功能性平台这个定位，以供应链思维、互联网思维发挥项目的作用，联合湖北农发集团、孝感市澴川国投，共同打造以“四网”融合为核心的首衡城特色农产品供应链体系，加快建成湖北省特色农产品供应链平台，提升孝感乃至湖北省农业品牌的竞争力、影响力、带动力。

极目新闻记者了解到，首衡城项目是服务湖北打造新时代“九州通衢”、孝感建设武汉都市圈重要节点城市的重大枢纽型、功能型项目，此次活动是首衡城与餐饮调味行业深化合作新的开始，将进一步促进孝南餐饮业不断上档次、上规模、上水平，形成独具特色的“孝厨”文化。

同时，通过干调供需对接，能够将优质的调料资源整合，形成完整的供应链和采购平台，以首衡城为依托，更好地服务于孝感、湖北乃至全国的餐饮酒店企业，进一步加快餐饮企业供应体系建设，扩大楚菜的影响力。

此次活动将为楚菜厨师提供更丰富多样的选择，更好的还原楚菜的地道风味，推动楚菜创新走上新的台阶。同时，将为供需市场注入新的活力，共同推动干调产业的转型升级，促进整个行业的繁荣发展。

天香调料入驻首衡城，是对华中地区市场进行深度布局、向更高目标迈进的重大举措。首衡城以其先进的设施、完善的服务和便捷的交通，为天香调料提供了一个展示优质产品、提升服务品质、拓展市场份额的重要平台。

当日活动现场，还设有60余桌极具孝感地方特色的家宴。同时，千余种具有地域特色的楚菜楚材聚集于此，涵盖调料品、酒店成品菜、冷链食品等，主打食堂、酒店、一条龙宴席等大型团宴食材供应。

活动最后，在现场领导和嘉宾共同见证下，天香调料正式开业。此次活动标志着首衡城规模化的干调区正式形成，也标志着孝感干调行业的新起点，为楚菜的发展注入了新的活力。首衡城将发挥承东启西、连南贯北的“大中转、大集散、大流通”的物流优势，联合A22双首层楚菜研究院，推动地方经济发展、促进产业升级与文化传承，将孝感楚菜独特风味推广至全国。

（图片由通讯员提供）

（来源：极目新闻）