鱼你在一起的成功秘诀

随着餐饮市场内卷加剧，加速淘汰缺乏专业度与竞争力的中小品牌，行业正在迈入高质量发展新时代。与此同时，餐饮行业连锁化率的提升，倒逼餐企向上、中游布局供应链，健全自身产业链条以获取更大的发展空间。“得供应链者得天下”已然成为行业共识。

鱼你在一起创始人魏彤蓉曾表示，面对行业趋势变化及万店战略目标，鱼你在一起提出“千亿大赛道，爆品很上瘾，优质又平价，标准化出品”的产品策略口诀，明确推进产品从酸菜鱼大单品向天花板更高的“1+N”中式快餐爆品组合升级，提升供应链、数字化与专业化管理的赋能力度。

伴随餐饮市场行业优胜劣汰，各品类头部品牌加速占领市场，食品安全与供应链，已成为千店规模的餐饮品牌竞争高地。鱼你在一起经过多年深耕的布局，深度协同各合作供应商，已形成较稳固与完整的供应链生态闭环，为供应商、品牌及门店全链条发展带来了更高的价值赋能。

如今，鱼你在一起已经在全球开出了2500多家门店，成为全球酸菜鱼门店数量第一品牌。谈及成功的秘诀，魏彤蓉指出在餐饮行业，品类选择是品牌成功的基石，“选择一个好品类，等于成功了一半。大品类出大龙头，大赛道成就大品牌。要锁定大众的刚需品类，打造具有记忆点的适合大众消费的爆款产品。”

其次，需要不断打磨单店盈利模型，助力品牌的稳定扩张和发展。在市场战略方面，这两年鱼你在一起不断深耕下沉市场，在市场更为巨大的三线及以下城市、县镇开店布局，并有效推动职能下沉，如分公司属地化管理、职能部门和仓储布局下沉等，助力品牌快速裂变。

拥抱变化是企业立于不败之地的核心。创始人要带领企业与时俱进，重视流量思维、产品思维、用户思维和增长思维，尤其是要积极拥抱线上流量平台，进而打造品牌增长飞轮。据悉，鱼你在一起不仅精心打造了会员社群的私域流量池，还在抖音、美团、大众点评、小红书等公域领域展开全面布局，并在线上外卖业务上加大投入。目前鱼你在一起全国外卖营收占比已达35%，未来会继续深耕外卖，有望将占比提升至50%，使其成为增量助力门店业绩增长。

来源：十堰晚报

（来源：财商资讯）

更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。