大冶湖“八月膏”长腿蟹首次亮相，近日将“爬”上黄石市民餐桌

极目新闻记者 梁传松

通讯员 李玉 田野

10月17日，湖北黄石市召开大冶湖“八月膏”长腿蟹上市新闻发布会。会上，黄石市东楚投资集团党委委员、总经济师李飞透露，大冶湖“八月膏”长腿蟹首次亮相，将在10月19日大批量上市。届时，黄石市民可以到黄石港区交通路步行街大冶湖水产品直营店现场购买。

新闻发布会现场

李飞介绍，大冶湖水域面积65平方公里，流域面积1106平方公里，宜渔面积10万余亩，曾因废水排放、围网投饵造成水质恶化。自2016年东楚投资集团大冶湖文旅公司特许经营以来，与华中农业大学开展深度合作。先后建立了产学研基地和院士工作站。在专家团队指导下，确定了大冶湖“以渔控草、以渔抑藻、以渔净水、人放天养”的发展思路，通过退养、截污、增绿、放流等一系列措施，如今的大冶湖水质已从劣五类恢复到三类。

碧波万顷、湖光潋滟、鱼跃鹭飞，成为黄石市版图上一颗璀璨夺目的明珠。特别是近几年来，大冶湖始终坚持“生态效益优先，社会效益和经济效益兼顾”的发展方向，围绕一湖清水，加快转型升级，高质量发展工作取得显著成效。2023年荣获“国家级水产健康养殖及生态养殖示范区”称号，2024年被中央广播电视总台授予“美丽中国先行区总台观察点”。

现场捕捞的大冶湖“八月膏”长腿蟹

在加强大冶湖保护、深化流域综合治理、推进水生态文明建设的同时，该公司依托大冶湖良好的自然环境和丰富的渔业资源优势，积极探索建立健全大冶湖水产全产业链发展新路径。今年，首次在大冶湖引进放养优质蟹苗300万只，与著名的阳澄湖大闸蟹同种同源，同属中华绒螯蟹种，现在已达到成熟状态，预计年产量30万斤左右。并取名为大冶湖“八月膏”长腿蟹。

李飞介绍，如今的大冶湖水质清淳、水草丰茂，拥有丰富的藻类、水生昆虫、鱼虾等多样天然饵料，为螃蟹自由增殖、生态育肥提供了优良的天然生长环境，培育出大冶湖“八月膏”长腿蟹“鲜甜香嫩”的独特肉质口感。同时，采用“大水面、低密度”生态养殖，相较传统河塘亩产600余只的规模化养殖模式，大冶湖近10万亩水面投放300万只蟹苗，平均亩产仅30只。且大冶湖水浅底硬，螃蟹觅食空间大、运动时间长，大冶湖螃蟹具有“青背白肚、体大膏黄、腿长肚圆”的显著外形特征。另外，大冶湖螃蟹完全依靠生态养殖，多一米清水、多一圈好草、多一次脱壳，所以成熟时间较传统河塘养殖模式要略晚10至15天左右，但与此同时其成年后平均单体可较河塘养殖蟹要重50至100克。因为成熟期较晚，而且活动范围大，螃蟹不仅肉质鲜美，“八月膏”长腿蟹的脚酷似野生的螃蟹，因此取名为“八月膏”长腿蟹。

蒸熟的大冶湖“八月膏”长腿蟹

李飞表示，今年是大冶湖“八月膏”长腿蟹第一年上市，为方便黄石广大市民尝鲜，该公司在全市设有多个点位，推出了多种规格的蟹卡预售，并开放了系列优惠活动，同时在交通路步行街还新开设了大冶湖水产品直营店。

极目新闻记者了解到，今年，大冶湖渔市、环湖绿道、垂钓中心、水上运动中心等休闲设施将相继落地。捕鱼节、音乐节等一系列特色活动也将相继举办，邓刚“天元钓技大武台”、大冶湖马拉松等赛事活动纷纷落户大冶湖。东楚投资集团将持续深耕大冶湖丰富资源，正积极推进打造鳜鱼、河豚、青虾等大冶湖“名特优”水产品牌，以扎根“蟹”、体现“特”、形成“产”为契机，从渔业向农文体教融合发展转变，全力促进大冶湖生态保护可持续发展，绘就蟹肥水美、鱼跃虾欢的大冶湖生态新图景。

（来源：极目新闻）