酒业进入新周期，理性饮酒受关注，超6成人认为饮酒要适量

在酒行业处于新周期之下，理性饮酒相比过去更受到各界的关注和解读。

近日由中国酒业协会主办，酒与社会责任促进工作委员会承办，百威中国协办的中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会年会暨2024“全国理性饮酒宣传周”新闻发布会上，多名与会酒行业人士表示，健康、理性的饮酒文化能够为酒业提供稳定、可持续的发展环境。

据了解，理性饮酒受到倡议的原因之一，是今年产业格局发生了深刻变化，“理性饮酒、理性消费”“喝少喝好”的消费观已经形成。不过有观点认为，“理性饮酒”与作为“卖酒”方的酒业从业者需求相悖。

但从本质上看，“理性饮酒”与“卖酒”不但不存在冲突，而且还在当下新的酒业周期下存在相互促进作用。据南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者了解，目前，不论是白酒、啤酒还是其它酒类，酒行业处于发展新周期，包括产量、销量在内出现了销售回落的趋势，业界看来，除了大环境等影响外，酒行业对酒消费环境建设的忽视，也是影响酒类下行的重要因素之一。

业界分析看来，理性饮酒与酒业的长期发展息息相关，一个健康、理性的饮酒文化能够为酒业提供稳定、可持续的发展环境。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，由于消费的非理性饮酒行为，以至于酒业长期饱受争议。酒驾、醉驾、酗酒、发酒疯、酒瘾、酒精中毒等都是非理性饮酒带来的负面表现，酒驾/醉驾尤为典型。

宋书玉认为，对酒企而言，将社会问题和社会对酒业的期待融入到企业发展战略中，在创造经济效益的同时，战略性地履行社会责任，在塑造企业美誉度、产业美誉度的同时，有力地主推可持续发展。

南都湾财社记者了解到，中国酒业协会旗下的社会责任促进委员会自成立以来，已经连续十年组织“理性饮酒”宣传，而“理性饮酒，拒绝酒驾”是2024全国理性饮酒宣传周的主题，相关宣传周活动将在2024上海酒博会期间启动。

在行业人士看来，理性饮酒看似是对酒业的限制，实际本质是在构建健康的酒水消费环境，从舆论环境来看，理性饮酒能够减少因过度饮酒导致的社会问题，降低行业负面舆论风险，维护酒业的良好形象；从消费观念而言，理性饮酒理念符合市场需求变化，有助于推动酒类产品向高品质、低酒精度方向发展，促进产业转型升级，最终让消费者对酒从畏惧、观望转变为酒水消费人群。

值得注意的是，社会各界对于饮酒的观念同样在改变，根据此前发布的《中国适量饮酒，快乐生活蓝皮书》显示，超过60%的人认为适量饮酒是正确的一个观念，要适量饮酒；只有5%的人群有超量饮酒的频次。

南都湾财社记者注意到，为了在新的酒水周期下作出改变，部分酒企开始对过往的销售策略作出新的尝试调整。例如在2024年上半年市场工作会议上，贵州茅台管理层提出，茅台的服务理念要从“卖产品”向针对不同细分人群“卖生活方式”转变；又如今年“金沙红了”红高粱节上，金沙酒业提出要打造酒旅融合新范本，探索集酒旅、文化、观光、休闲、娱乐为一体的酒旅文商发展模式。另外，啤酒巨头百威则是在17年前率先在中国发起“明智饮酒”倡议，至今仍然在通过一系列举措与消费者沟通，传播“明智饮酒”理念。

在倡导理性饮酒的趋势下，酒行业将有怎样的新变化和新趋势，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都湾财社记者 贝贝