国庆餐饮爆火！堂食消费增长33%，有茶饮门店销量增长6倍

国庆假期，多个餐饮品牌迎来消费高峰，有餐饮品牌7天接待顾客人次超1000万，有茶饮品牌一周单款饮品全国销量超300万杯。

中国烹饪协会公布“2024年国庆假期餐饮业经营情况调研”显示，今年国庆期间，受访的餐饮企业营业收入与去年国庆假期7天相比上涨2%；客流量与去年国庆假期7天相比上涨5.6%。

根据美团数据，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆假期增长33.4%。抖音发布的报告显示，国庆期间，地方菜抖音团购同比增长95%，传统地道美食吸引了八方来客，上海、郑州、成都、福州、厦门、武汉、北京、广州、杭州、长沙位居全国夜经济餐饮团购消费前列。

餐饮消费火爆

有品牌7天接待超1000万人次

国庆期间，湘菜连锁品牌费大厨辣椒炒肉在北京、上海、广州、深圳、苏州、杭州、西安、长沙等地门店全天营业等位爆满。

费大厨相关负责人向南都湾财社记者透露，国庆期间，特别是在中午和下午的用餐高峰期，数十家核心商圈门店同时段等位桌数超过400桌。其中，位于长沙五一广场周边的多家门店全天取号近4000人。据统计，国庆假期前5天，费大厨全国门店共售出辣椒炒肉近20万份。

海底捞方面提供的数据显示，2024年国庆假期前六天（10月1日-6日），海底捞全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。其中，10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比去年10月1日增长超5%。伴随高涨的出游热潮，北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高单日客流。其中，在国庆假期前六天，广东省内的海底捞火锅店共计接待顾客超120万人次，较去年同期增长超5%。

另一个连锁火锅品牌呷哺呷哺相关负责人告诉记者，今年国庆期间，呷哺呷哺品牌整体销售趋势良好，国庆当天客流量同比增长14.8%；广州、深圳区域客流量同比增长50%以上；北京、河北、天津客流量同比增长15%以上。

游客打卡美食市集

国庆假期，九毛九集团旗下品牌同样迎来消费热潮，顾客排队等位成为常态。九毛九集团提供的数据显示，太二酸菜鱼全国门店总接待人数突破127万人次；怂火锅厂全国70多家门店共接待顾客超23万人次。两大品牌总排队人数超过20万人次。

西贝莜面村在全国的各个门店均感受到了节日中的消费热情。西贝相关负责人透露，国庆期间，全国范围内门店的平均排队时间在30分钟左右。10月1日当天，西贝莜面村在全国共卖出了9万份烤羊肉串、近3万份酥皮肉夹馍。

在国庆假期，不少家长带娃大快朵颐。以西贝莜面村广州正佳店为例，10月1日，该店共接待553名小朋友来西贝用餐，当日儿童客流占到了总客流的三分之一。

新茶饮喝个不停

有品牌门店销量增幅超600%

除了正餐外，多家连锁茶饮品牌的消费同样火爆，有品牌一款饮品7天在全国销量超300万杯。

喜茶最新数据显示，其全国旅游景区与城市商场门店销量双双走高，多家门店增幅超600%。其中，喜茶江门江边里创始店占据假期门店总销量与单店单日销量双榜Top1，单店单日最高卖出超4500杯。在具体产品销售上，喜茶经典单品多肉葡萄在国庆假期以超165万的销量斩获第一。

奈雪的茶相关负责人同样向记者透露，国庆长假期间，奈雪全国销售额破亿元，多地门店环比节前增长超500%。长假期间，奈雪门店总销量排名前五的城市分别为深圳、广州、上海、武汉、北京。在出游季的推动下，奈雪比斯特上海购物村店、深圳宝安机场店、杭州萧山机场店、西安咸阳机场店等景区及枢纽门店销量表现抢眼，销量呈现翻倍增长。

益禾堂的数据也显示，国庆期间，其全国门店营业额同比增长超127.4%，日均营业额同比增长89.6%。部分门店在国庆期间更是创造了出杯量超24万杯的佳绩。具体到产品销量上，益禾烤奶出杯量约300万杯，薄荷奶绿销量突破200万杯。

沪上阿姨相关负责人向记者透露，在今年国庆期间，沪上阿姨全国总营业额同比及环比均有显著增长，多家门店周环比增幅超500%。全国销售额最高的区域为山东、广东、安徽。

霸王茶姬方面透露，2024年国庆假期，霸王茶姬全国销量同比增长超120%，其中，北京、上海、海南等区域同比增长超350%。古茗官方数据显示，国庆假期，古茗在重庆、青岛、桂林、成都、南昌、深圳、杭州、长沙等热门旅游城市的门店销量均有环比增长，其中重庆市的涨幅达到近50%。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴